Name: Cuscuz nordestino
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 ½ xícara xícara de chá de farinha de milho flocada; ½ colher de chá de sal; ¾ de xícara de chá de água; 2 colheres de sopa de manteiga

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No café da manhã ou no almoço, doce ou salgado: poucas coisas nesse mundo me deixam tão feliz quanto um bom cuscuz nordestino 🥰

Minha mãe é pernambucana então, claro, cuscuz sempre fez parte da minha vida. Essa receita já passou por aqui mas é daquelas que vale a pena postar de novo: esse é um dos posts mais acessados no nosso site.

E não é à toa: o resultado é um cuscuz soltinho e úmido, perfeito para comer com ovo mexido ou fazer uma farofinha 🤤

Então bóra pra receita? Aprenda a fazer essa deliciosa receita de cuscuz simples:

Cuscuz nordestino - Essa Receita Funciona

INGREDIENTES:

1 ½ xícara xícara de chá de farinha de milho flocada
½ colher de chá de sal
¾ de xícara de chá de água
2 colheres de sopa de manteiga

COMO FAZER CUSCUZ NORDESTINO

Primeiramente, comece misturando a farinha de milho com o sal em uma tigela grande.

Em seguida despeje a água e deixe hidratando por 10 minutos. Após esse tempo, a farinha de milho ficará com uma textura de areia molhada.

Enquanto isso prepare a cuscuzeira: preencha o fundo água e encaixe o cesto.

Coloque farinha de milho hidratada sem compactar – o segredo para um cuscuz bem soltinho já começa aí!

Tampe, cozinhe no fogo alto e, quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos até o cuscuz ficar bem macio.

Cuscuz cozido? Então, com cuidado, transfira o cesto para uma tigela e solte o cuscuz com um garfo.

Em outra tigela misture a manteiga com ¼ de xícara de chá da água fervente da cuscuzeira até derreter a metade da manteiga.

Por fim, regue essa água com manteiga sobre o cuscuz e misture com o garfo – o restante da manteiga vai derreter só com o calor do cuscuz.

Sirva em seguida da forma que preferir!

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Até o próximo post!