Carpaccio de tomate: receita fácil de salada de tomate com parmesão e manjericão

O carpaccio de tomate é uma maneira deliciosa e diferente de preparar uma salada de tomate. Feito com fatias finas de tomate maduro, azeite, aceto balsâmico, alho e manjericão, essa receita ganha ainda mais sabor com lascas de parmesão e flor de sal.

Fácil de preparar, refrescante e cheia de sabor, essa salada de tomate é uma ótima opção de entrada para um almoço especial, acompanhamento para carnes e massas ou até mesmo para servir com fatias de pão italiano.

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Inspirado na apresentação clássica do carpaccio, mas com o tomate como protagonista, o prato combina ingredientes simples em uma preparação bonita e muito saborosa. O segredo está em cortar o tomate em fatias bem finas e caprichar no molho de azeite e aceto balsâmico.

Então bora aprender a fazer essa receita de carpaccio de tomate?

Ingredientes para o carpaccio de tomate

1 tomate maduro
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de aceto balsâmico
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de manjericão picado
Cominho a gosto
Pimenta a gosto
Flor de sal a gosto
Fatias de parmesão a gosto

Como fazer carpaccio de tomate

Corte o tomate em fatias finas e reserve.
Em uma travessa grande, misture com um garfo o azeite, o aceto balsâmico, o alho picado, o manjericão, o cominho, a pimenta e o sal

Disponha as fatias de tomate sobre o molho, distribuindo-as pela travessa.
Finalize com fatias de parmesão, flor de sal e mais algumas folhas de manjericão.

Sirva em seguida, de preferência com pão italiano ou torradas.

Dicas para preparar uma salada de tomate ainda mais saborosa

Escolha do tomate: prefira um tomate maduro, firme e saboroso, para conseguir cortar fatias finas sem perder a estrutura.
Azeite: use um azeite extravirgem de boa qualidade, pois ele é um dos protagonistas do molho.
Finalização: o parmesão e a flor de sal fazem toda a diferença no resultado.
Como servir: essa receita fica deliciosa como entrada, acompanhamento ou parte de uma mesa de aperitivos.

Uma receita simples, com poucos ingredientes e muito sabor. Experimente esse carpaccio de tomate e descubra uma nova maneira de servir salada!

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Até o próximo post!