O Dia das Mães tá chegando e hoje é dia de preparar uma receita que é a cara da minha mãezinha: cuscuz com leite de coco!

Eu já comentei por aqui que cuscuz pra mim tem gosto de infância, de boas lembranças e de felicidade. É como aquela música favorita, sabe? Um refúgio, um aconchego mesmo.

E nessa versão aqui o que é bom fica ainda melhor: cuscuz com leite de coco. Que dupla!

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Então bóra aprender a fazer essa receita de cuscuz com coco?

Cuscuz com leite de coco - Essa Receita Funciona

INGREDIENTES:

200g de farinha de milho flocada
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de chá de água
1/2 vidro de leite de coco (100 ml)
1 pitada de sal
Opcional para servir: mistura de leite + leite de coco e coco fresco ou seco ralado

COMO FAZER CUSCUZ COM LEITE DE COCO

Primeiramente misture a farinha de milho, o açúcar e o sal em uma tigela. Em outra tigela misture a água e o leite de coco.

Então regue essa mistura nos ingredientes secos até formar uma farofa bem úmida e deixe hidratar por 10 minutos.

Enquanto isso prepare a cuscuzeira: tire o cesto, coloque a água na base e coloque o cesto de volta. Distribua o cuscuz sem apertar, deixando bem soltinho.

Em seguida tampe, cozinhe no fogo alto e, quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos até o cuscuz ficar bem macio.

E é só isso, seu cuscuz com leite de coco tá pronto, sirva da forma que preferir. Eu particularmente amo com uma mistura de leite e leite de coco.

Me conta nos comentários como você gosta!

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Até o próximo post!