Torta de limão com mousse

Torta de limão com mousse é um clássico e é uma das favoritas da casa.

Essa receita tem apenas 3 passos e é feita no liquidificador. Melhor impossível, né?

Pensando bem é possível ficar melhor sim: além de ser fácil de fazer, a torta de limão com mousse fica cremosa, leve e ainda muito bonita na mesa – e a gente adora deixar a mesa bonita né?

Então anote a receita:

INGREDIENTES

MERENGUE:

2 CLARAS
1/3 XÍCARA DE AÇÚCAR
RASPAS DE 2 LIMÕES

RECHEIO:

1 LATA DE LEITE CONDENSADO
SUCO DE DOIS LIMÕES

MASSA:

2 GEMAS
2 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
4 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO
2 COLHERES DE SOPA DE AMIDO DE MILHO
2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA

MODO DE PREPARO

Etapa 1:

Primeiramente, bata duas claras em neve, adicionando o 1/3 de xícara de açúcar aos poucos. O ponto certo é aquele que o merengue forma “bicos” na ponta do batedor. Adicione as raspas de limão no merengue.

Etapa 2:

Em seguida prepare o recheio: misture o leite condensado com o suco de dois limões até virar uma mistura bem lisa e bonita.

Etapa 3:

Hora da massa e nada de complicação: em uma tigela, junte as duas gemas e as 2 colheres de sopa de açúcar, batendo com um garfo até ficar uma mistura bem lisa e clarinha. Adicione o amido de milho e misture novamente.

Por fim, adicione aos poucos a farinha de trigo e misture até virar uma massa boa para modelar em uma forma.

MONTAGEM

Então vamos montar a torta? Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo. Abra a massa na forma, modelando com as pontas do dedos. Despeje a mistura de leite condensado + suco de limão e em seguida adicione gentilmente o merengue, nivelando a superfície novamente com delicadeza.

A melhor parte dessa receita? 20 minutinhos no forno em fogo baixo e a sua torta de limão com merengue está pronta – mas é bom lembrar que o tempo pode variar de forno para forno tá? Quando ela começar a ficar dourada em cima já tá pronta.

Por fim, quando esfriar, deixe por 1 hora na geladeira e sirva a seguir.

Tem dica?

Quer que a massa cresça e fique mais alta? Então adicione 1 colher de café de fermento. Ah! Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.

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Então te vejo no próximo post!