Molho chimichurri

Molho chimichurri está na minha lista de molhos preferidos da vida. Amo, amo e amo por muitos motivos e dois deles são: como é saboroso e fácil de fazer!

Não é a primeira vez que o molho chimichurri dá as caras no Essa Receita Funciona (clique aqui para ver a nossa primeira receita com ele lá no instagram) mas como já faz muito tempo e essa receita maravilhosa é uma das minhas favoritas da vida, resolvi postar novamente.

Motivos não faltam para amar esse molho argentino: fácil de fazer, super saboroso e fica incrível no churrasco, no sanduíche (como no famoso choripán #saudadesargentina ) e até nos vegetais – usei o molho que sobrou para colocar na batata assada e olha, foi hit aqui em casa. Não sobrou nada. Nadinha.

Ah! Essa receita de molho chimichurri é da chef e musa Paola Carosella.

Então chega de papo e bóra pra receita? Anota aí:

INGREDIENTES

• 1 colher (chá) de sal grosso
• 1 xícara de água
• 2 colheres (sopa) de alho picado
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa
• 1 colher (chá) de orégano seco
• 2 folhas de louro
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO

Primeiramente ferva a água. Em seguida dissolva o sal nela.

Espere amornar e acrescente o alho picado, a pimenta e as ervas secas. Misture bem.

Por fim, quando já estiver frio, junte a salsinha, o vinagre e o azeite. Misture e sirva a seguir com carnes, saladas, sanduíches ou na batata assada como fizemos com o molho que sobrou:

Gostou dessa receita de molho chimichurri? Então clique aqui para ver todas as receitas de molhos e pastas que já testamos e aqui para ver o vídeo que postamos nos nossos reels no Instagram.

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Até o próximo post!