Poucas receitas têm o poder de perfumar a casa como um doce de banana caseiro preparado lentamente no fogão. Com poucos ingredientes e um preparo simples, esta receita de doce de banana com baunilha e canela transforma bananas maduras em uma sobremesa cremosa, aromática e cheia de sabor.

O toque da baunilha realça a doçura natural da fruta, enquanto a canela e as raspas de limão deixam o doce ainda mais especial. É uma receita perfeita para servir pura, com queijo, sobre torradas, panquecas ou até acompanhando sorvete.

Se você procura uma receita de doce de banana fácil, econômica e feita sem conservantes, acabou de encontrar.

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Por que fazer este doce de banana?

Receita simples e feita com ingredientes acessíveis.
Aproveita bananas maduras, evitando desperdício.
Tem sabor intenso e textura macia.
Perfuma toda a cozinha durante o preparo.
Pode ser servido quente ou gelado (eu AMO bem quente 😋).

Então bóra aprender a fazer essa receita de doce caseiro de banana com baunilha e canela?

Doce de Banana com Baunilha e Canela | Receita Caseira Fácil

Ingredientes

500 g de banana nanica madura
150 g de açúcar
200 ml de água
Suco de 1 limão
Raspas de 1 limão
1 canela em pau
1 colher de chá de extrato de baunilha

Como fazer doce de banana com baunilha e canela

Primeiramente, em uma panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo alto.
Então, assim que a calda começar a ferver, adicione as raspas de limão e a canela em pau. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
Em seguida acrescente as bananas cortadas em rodelas e esprema o suco do limão sobre elas.

Por fim, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 50 minutos, mexendo delicadamente de vez em quando, até que as bananas estejam macias e o doce adquira uma bela coloração avermelhada.
Desligue o fogo, misture o extrato de baunilha e deixe esfriar antes de servir.

Dicas para um doce de banana perfeito

Quanto mais maduras estiverem as bananas, mais doce e saboroso ficará o resultado.
O limão ajuda a equilibrar o açúcar e intensifica o sabor da banana.
A baunilha deve ser adicionada no final do preparo para preservar seu aroma.
Se preferir um doce mais rústico, deixe alguns pedaços inteiros. Para uma textura mais cremosa, amasse levemente as bananas durante o cozimento.

Como armazenar doce de banana com baunilha e canela

Depois de completamente frio, transfira o doce para um pote de vidro esterilizado com tampa.

Conserve na geladeira por até 7 dias.

Perguntas frequentes

Posso usar outra banana?

Sim. Banana-prata e banana-maçã também funcionam, mas a banana nanica costuma deixar o doce mais cremoso e naturalmente adocicado.

Posso diminuir a quantidade de açúcar?

Pode. Como a banana madura já é bastante doce, é possível reduzir um pouco o açúcar, lembrando que isso altera a textura e a conservação.

Posso congelar?

Sim. Depois de frio, armazene em recipientes próprios para congelamento por até 3 meses.

Receita de doce de banana caseiro com baunilha e canela para repetir sempre

O doce de banana com baunilha e canela é uma daquelas receitas tradicionais que nunca saem de moda. Fácil de preparar, econômica e cheia de aroma, ela transforma ingredientes simples em uma sobremesa acolhedora, perfeita para qualquer época do ano.

Se você gosta de receitas afetivas e do sabor dos doces feitos lentamente, vale a pena reservar algumas bananas maduras e experimentar esta versão. O perfume que toma conta da casa já faz a receita valer a pena.

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Até o próximo post!