Doce de leite vegano
Para tudo que hoje tem receita deliciosa sem nada de origem animal: vem comigo preparar esse doce de leite vegano!
Hoje me encontrei em situação de mão na cintura no meio da cozinha falando a frase “não tem um docinho nessa casa”.
Olhei o que tinha de ingredientes no armário, fiz umas pesquisas e saiu isso aqui: um doce de leite vegano com coco.
Uma delícia, tá gente? Se você ama coco e/ou procura uma opção vegana de doce de leite essa receita é pra você!
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Se você está buscando uma receita de doce de leite vegano fácil, rápida e com poucos ingredientes, esse preparo é perfeito pra salvar aquele momento de vontade de doce. Além de ser uma ótima alternativa para quem não consome leite de origem animal, essa versão com coco entrega textura cremosa, brilho e sabor intenso, lembrando muito o doce de leite tradicional.
Aqui no Essa Receita Funciona, a ideia é sempre trazer receitas simples, com ingredientes acessíveis e que realmente funcionam no dia a dia — e esse doce de leite vegano caseiro entra fácil na lista de favoritos. Ele é ideal para comer puro, passar no pão, acompanhar frutas ou até usar em sobremesas.
INGREDIENTES
- 200ml de leite de coco
- 60g de açúcar demerara
- pitada de sal
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
COMO FAZER DOCE DE LEITE VEGANO
Primeiramente coloque o leite de coco em uma panela e leve ao fogo para aquecer.
Em seguida, em outra panela coloque o açúcar demerara no fogo baixo para caramelizar.
Então despeje o leite de coco e mexa sem parar por 20 minutos ou até reduzir pela metade.
Desligue o fogo e finalize com o sal e o extrato de baunilha. Mexa bem até ficar bem liso e brilhante.
Por fim, leve à geladeira e sirva em seguida da forma que preferir!
Dicas para um doce perfeito
Para garantir um resultado ainda melhor nessa receita de doce de leite vegano com leite de coco, vale prestar atenção em alguns pontos:
- Mexer constantemente evita que o doce grude ou queime
- O ponto ideal é quando ele reduz e ganha textura mais espessa
- Na geladeira ele fica ainda mais cremoso e consistente
- Uma pitada de sal faz toda a diferença no equilíbrio do sabor
Como usar o doce de leite vegano
Essa receita é extremamente versátil e pode ser usada de várias formas:
- Como recheio de bolos e tortas veganas
- Para servir com frutas como banana ou maçã
- Como cobertura de panquecas ou waffles
- Simplesmente puro, direto da colher
Se você estava procurando um doce vegano fácil, uma alternativa ao doce de leite tradicional ou uma sobremesa rápida com poucos ingredientes, essa receita é daquelas que vale salvar e repetir.
Depois me conta: você comeria puro ou usaria em alguma sobremesa?
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Até o próximo post!
Doce de leite vegano
Course: As receitas favoritas da casa, Dia das Mães, Docinhos, Geleias, recheios e coberturas, Receitas doces, Vegano/vegetariano, Ver todas as categoriasCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil1
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minutesPara tudo que hoje tem receita deliciosa sem nada de origem animal: vem comigo preparar esse doce de leite vegano!
Ingredientes
200ml de leite de coco
60g de açúcar demerara
pitada de sal
½ colher de chá de extrato de baunilha
Preparo
- Coloque o leite de coco em uma panela e leve ao fogo para aquecer.
- Em outra panela coloque o açúcar demerara no fogo baixo para caramelizar.
- Despeje o leite de coco e mexa sem parar por 20 minutos ou até reduzir pela metade.
- Desligue o fogo e finalize com o sal e o extrato de baunilha. Mexa bem até ficar bem liso e brilhante.
- Leve à geladeira e sirva em seguida da forma que preferir!