Se a temperatura estiver na casa dos 24° já é calor suficiente pra fazer um sorvete caseiro, né? 😬 Então vem ver a nossa receita de sorvete de morango e cream cheese!

Sorvete de morango e cream cheese - essa receita funciona

Esse sorvete caseiro aqui é a adaptação de uma receita que vi no @tastemadebr; na verdade a única diferença mesmo é que eles acrescentam biscoito maria triturado na massa, o que o torna um sorvete cheesecake. Fica então a dica caso você queira trazer um crocante para o seu sorvete.

Dessa vez eu optei por ficar só com a cremosidade e o resultado foi maravilhoso: esse já é um dos meus sorvetes favoritos de todos.

Você também adora sorvete o ano todo? Então já salve esse post porque você vai adorar essa receita de sorvete de massa:

INGREDIENTES

1 caixa de morango picados
1 limão
½ xícara de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
150 gramas de cream cheese
200 gramas de creme de leite fresco
40 gramas de manteiga em ponto pomada
1 colher de chá de extrato de baunilha

COMO FAZER SORVETE DE MORANGO E CREAM CHEESE

Primeiramente, vamos fazer a calda de morango: em uma panela, coloque o morango picado, o açúcar e esprema ½ limão. Em seguida leve ao fogo baixo até formar uma calda – mexa de vez em quando para não queimar. Reserve.

Na batedeira, coloque o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese, a manteiga (que precisa estar em ponto pomada, gente!), o extrato de baunilha e esprema a outra metade do limão. Bata só até incorporar e formar um creme.

Então despeje o morango em calda que preparamos anteriormente e misture.

Coloque no recipiente escolhido – aqui optei por uma forma de bolo inglês e também forminhas individuais de cupcake. Por fim, leve ao congelador por no mínimo 4 horas. Depois é só ser feliz.

Que o domingo de vocês seja tão gostoso quanto esse sorvete de massa delicioso!

Gostou dessa receita de sorvete de morango e cream cheese? Então clique aqui para ver mais opções de sorvetes caseiros e aqui pra ver todas as nossas receitas doces.

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Até o próximo post!