Filé de merluza no leite de coco

Hoje é dia de comfort food por aqui: o nosso filé de merluza no leite de coco é aquele tipo de receita leve, com ingredientes simples e muito sabor!

Bem fácil de fazer, com esse peixe no molho e um arroz branco soltinho seu almoço tá resolvido! Já salve a receita:

INGREDIENTES

• ½ kg de filé de merluza
• 1 vidro de leite de coco
• 1 tomate
• 3 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• ½ pimentão vermelho
• 1 colher de chá de colorau
• 3 batatas médias
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta a gosto
• coentro a gosto
• 1/2 xícara de água se achar necessário

MODO DE PREPARO

Primeiramente, faça o pré-preparo: pique o alho e a cebola, corte o pimentão em tiras e o tomate em cubos. Descasque e corte as batatas no tamanho que desejar e corte também os filés de merluza em pedaços de 6 cm mais ou menos.

Em seguida coloque as batatas em uma panela, cubra com água e cozinhe até que fique al dente.

Aqueça uma panela no fogo médio e doure o alho e a cebola. Acrescente o colorau e misture bem. Em seguida coloque o pimentão e o tomate e deixe pegando gosto por 1 minuto.

Coloque os pedaços de merluza e misture para pegar bem o sabor do refogado. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Despeje o leite de coco e misture. Se quiser deixar o molho ainda mais leve, acrescente ½ xícara de água (quem aí também coloca água no vidro e dá aquela chacoalhada pra aproveitar todo o leite de coco? ).

Por fim, acrescente as batatas já cozidas, misture mais uma vez e acerte o sal se necessário. Cozinhe por mais 3 minutos.

Desligue o fogo, finalize com o coentro picado e sirva com aquele arroz branco beeeem soltinho!

Bom apetite!

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Até o próximo post!

Filé de merluza no leite de coco

Recipe by Essa Receita FuncionaCourse: peixe, peixe no molho, merluza, leite de cocoCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil

Essa receita serve até

4

pessoas

Tempo de preparo

10

minutes

Tempo de cozimento

30

minutes

Tempo total

40

minutes

Hoje é dia de comfort food por aqui: o nosso filé de merluza com molho de leite de coco é aquele tipo de receita leve, com ingredientes simples e muito sabor!

Ingredientes

• ½ kg de filé de merluza

• 1 vidro de leite de coco

• 1 tomate

• 3 dentes de alho

• 1 cebola pequena

• ½ pimentão vermelho

• 1 colher de chá de colorau

• 3 batatas médias

• 2 colheres de sopa de azeite

• sal e pimenta a gosto

• coentro a gosto

modo de Preparo

• Faça o pré-preparo: pique o alho e a cebola, corte o pimentão em tiras e o tomate em cubos. Descasque e corte as batatas no tamanho que desejar e corte também os filés de merluza em pedaços de 6 cm mais ou menos
• Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e cozinhe até que fique al dente.
• Aqueça uma panela no fogo médio e doure o alho e a cebola. Acrescente o colorau e misture bem. Em seguida coloque o pimentão e o tomate e deixe pegando gosto por 1 minuto
• Coloque os pedaços de merluza e misture para pegar bem o sabor do refogado. Tempere com sal e pimenta a gosto
• Despeje o leite de coco e misture. Se quiser deixar o molho ainda mais leve, acrescente ½ xícara de água
• Acrescente as batatas já cozidas, misture mais uma vez e acerte o sal se necessário. Cozinhe por mais 3 minutos
• Desligue o fogo e finalize com o coentro picado

Vídeo

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