Name: Filé de peixe ao curry e leite de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500g de filé de peixe; 200ml de leite de coco; ¼ de xícara de chá de água; 1 colher de chá de curry em pó; ½ colher de chá de açúcar mascavo; 1 tomate; 4 dentes de alho; ½ cebola; ¼ pimentão; coentro; sal, pimenta e cominho a gosto; azeite

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Sextou com receitinha saborosa feita em uma panela só: hoje é dia de filé de peixe ao curry e leite de coco!

Em menos de 20 minutos esse peixe no molho fica pronto e servido com um arroz branco a refeição está completa. Tem tomate, pimentão, temperos como cominho e curry (claro!), um toque de açúcar mascavo e leite de coco, ingrediente que tem a função de deixar tudo sempre gostoso.

Então bóra pra receita? Aprenda a fazer esse delicioso peixe ao molho de curry e leite de coco:

File de peixe ao curry e leite de coco - Essa Receita Funciona

INGREDIENTES:

500g de filé de peixe
200ml de leite de coco
¼ de xícara de chá de água
1 colher de chá de curry em pó
½ colher de chá de açúcar mascavo
1 tomate
4 dentes de alho
½ cebola
¼ pimentão verde
coentro
sal, pimenta e cominho a gosto
azeite

COMO FAZER FILÉ DE PEIXE AO CURRY E LEITE DE COCO

Primeiramente, faça o pré-preparo: pique o alho, a cebola e o coentro. Corte o tomate em cubos e o pimentão em tiras.

Em seguida lave o filé de peixe e seque bem com papel toalha. Corte os filés em pedaços com 4cm e tempere com sal, pimenta e cominho a gosto.

Então leve uma panela ao fogo médio, despeje o azeite e doure todos os pedaços de peixe. Tire da panela e reserve.

Despeje mais azeite, doure o alho e a cebola. Acrescente o curry, o açúcar mascavo e misture bem. Junte o tomate e o pimentão e misture mais uma vez raspando bem o fundo da panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Por fim, despeje o leite de coco, a água e cozinhe por 3 minutos. Volte os pedaços de peixe para a panela para terminar de cozinhar.

Finalize com coentro picado e sirva em seguida!

Bom apetite e uma ótima sexta-feira!

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Até o próximo post!