Creme de confeiteiro de coco
Eu já falei isso aqui uma vez e repito: tá pra existir alguém que goste mais de creme de confeiteiro do que eu. Sério. Eu AMO. E se for um creme de confeiteiro de coco então? Minha nossa 😋
Esse creme é perfeito para rechear bolos, pães, tortas – aliás esta nossa receita de torta de coco é uma das favoritas da casa.
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Então bóra aprender a fazer este delicioso creme de confeiteiro de coco?
INGREDIENTES
- 5 gemas
- 1/2 xícara de chá de açúcar;
- 1/3 de xícara de chá de amido de milho
- 1 boa pitada de sal
- 2 xícaras de chá de leite integral
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de chá de coco ralado
COMO FAZER CREME DE CONFEITEIRO DE COCO
Primeiramente coloque o leite e o leite de coco em uma panela e leve para ferver. Em uma tigela bata com um fouet as gemas com o açúcar, o sal e o amido.
Então, quando o leite ferver, despeje aos poucos na mistura de gemas batendo com o fouet sem parar para que as gemas não cozinhem.
Em seguida volte tudo para a panela e cozinhe em fogo médio até engrossar, mexendo sem parar para não grudar no fundo.
Desligue o fogo, adicione a manteiga, o extrato de baunilha e o coco e misture bem.
Por fim cubra com um filme plástico encostado no creme e deixe esfriar completamente.
Use em seguida da forma que preferir – no recheio ou cobertura de um pão ou uma torta doce!
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Até o próximo post!
Creme de confeiteiro de coco
Course: sobremesas, recheios e coberturasCuisine: FrancesaDifficulty: Médio400
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minutesEu já falei isso aqui uma vez e repito: tá pra existir alguém que goste mais de creme de confeiteiro do que eu. Sério. Eu AMO.
E se for um creme de confeiteiro de coco então? Minha nossa 😋
Ingredientes
5 gemas
1/2 xícara de chá de açúcar
1/3 de xícara de chá de amido de milho
1 boa pitada de sal
2 xícaras de chá de leite integral
1 xícara de chá de leite de coco
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de chá de coco ralado
Preparo
- Coloque o leite e o leite de coco em uma panela e leve para ferver.
- Em uma tigela bata com um fouet as gemas com o açúcar, o sal e o amido.
- Quando o leite ferver, despeje aos poucos na mistura de gemas batendo com o fouet sem parar para que as gemas não cozinhem.
- Volte tudo para a panela e cozinhe em fogo médio até engrossar, mexendo sem parar para não grudar no fundo.
- Desligue o fogo, adicione a manteiga, a baunilha e o coco e misture bem.
- Cubra com um filme plástico encostado no creme e deixe esfriar completamente. Use em seguida da forma que preferir – no recheio ou cobertura de um pão ou uma torta doce!
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Eu não tenho leite de coxo aqui em casa. Pode isar mais leite integral no lugar?
Oi Marcus! Tem receita de creme de confeiteiro tradicional aqui no site, aí você não precisa do leite de coco. O link é esse aqui: https://essareceitafunciona.com.br/como-fazer-creme-de-confeiteiro/