Essa Receita Funciona

Testando e compartilhando receitas que funcionam

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cuscuz

Cuscuz com leite de coco

Renata QuirinoAs receitas favoritas da casa, Café da manhã, Receitas doces, Ver todas as categorias

O Dia das Mães tá chegando e hoje é dia de preparar uma receita que é a cara da minha mãezinha: cuscuz com leite de coco! Eu já comentei por aqui que cuscuz pra mim tem gosto de infância, de boas lembranças e de felicidade. É como aquela música favorita, sabe? Um refúgio, um aconchego mesmo. E nessa versão aqui o que é bom fica ainda melhor: cuscuz com leite de coco. Que dupla! Quer ver mais receitas de cuscuz? Então você vai adorar esses posts: Então bóra aprender a fazer essa receita de cuscuz com coco? INGREDIENTES: COMO FAZER CUSCUZ COM LEITE DE COCO Primeiramente misture a farinha de milho, o açúcar e o sal em uma tigela. Em outra tigela misture a água e o leite de coco. Então regue essa mistura nos ingredientes secos até formar uma farofa bem úmida e deixe hidratar por 10 minutos. Enquanto isso prepare a cuscuzeira: tire o cesto, coloque a água na base e coloque o cesto de volta. Distribua o cuscuz sem apertar, deixando bem soltinho. Em seguida tampe, cozinhe no fogo alto e, quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos até o cuscuz ficar bem macio. E é só isso, seu cuscuz com leite de coco tá pronto, sirva da forma que preferir. Eu particularmente amo com uma mistura de leite e leite de coco. Me conta nos comentários como você gosta! Gostou dessa receita de cuscuz com leite de coco? Então clique aqui para ver todas as nossas receitas para o café da manhã! Você já segue o Essa Receita Funciona nas redes sociais? Então acompanhe os nossos perfis para ficar por dentro de todas as receitas: estamos no Instagram, Facebook, Twitter, YouTube e Pinterest. Até o próximo post!

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Cuscuz nordestino

Renata QuirinoAcompanhamentos, Almoço/janta, As receitas favoritas da casa, Café da manhã, Receitas salgadas, Ver todas as categorias

No café da manhã ou no almoço, doce ou salgado: poucas coisas nesse mundo me deixam tão feliz quanto um bom cuscuz nordestino 🥰 Minha mãe é pernambucana então, claro, cuscuz sempre fez parte da minha vida. Essa receita já passou por aqui mas é daquelas que vale a pena postar de novo: esse é um dos posts mais acessados no nosso site. E não é à toa: o resultado é um cuscuz soltinho e úmido, perfeito para comer com ovo mexido ou fazer uma farofinha 🤤 Então bóra pra receita? Aprenda a fazer essa deliciosa receita de cuscuz simples: INGREDIENTES: 1 ½ xícara xícara de chá de farinha de milho flocada ½ colher de chá de sal ¾ de xícara de chá de água 2 colheres de sopa de manteiga COMO FAZER CUSCUZ NORDESTINO Primeiramente, comece misturando a farinha de milho com o sal em uma tigela grande.  Em seguida despeje a água e deixe hidratando por 10 minutos. Após esse tempo, a farinha de milho ficará com uma textura de areia molhada. Enquanto isso prepare a cuscuzeira: preencha o fundo água e encaixe o cesto. Coloque farinha de milho hidratada sem compactar – o segredo para um cuscuz bem soltinho já começa aí! Tampe, cozinhe no fogo alto e, quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos até o cuscuz ficar bem macio.  Cuscuz cozido? Então, com cuidado, transfira o cesto para uma tigela e solte o cuscuz com um garfo.  Em outra tigela misture a manteiga com ¼ de xícara de chá da água fervente da cuscuzeira até derreter a metade da manteiga.  Por fim, regue essa água com manteiga sobre o cuscuz e misture com o garfo – o restante da manteiga vai derreter só com o calor do cuscuz. Sirva em seguida da forma que preferir! Gostou dessa receita de cuscuz nordestino? Então clique aqui para conferir mais receitas com cuscuz, aqui para ver mais receitas para o café da manhã e aqui para ver mais receitas para o almoço! Você já segue o Essa Receita Funciona nas redes sociais? Então acompanhe os nossos perfis para ficar por dentro de todas as receitas: estamos no Instagram, Facebook, Twitter, YouTube e Pinterest. Até o próximo post!

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Farofa de cuscuz

Renata QuirinoAcompanhamentos, Almoço/janta, Ver todas as categorias

Um amor verdadeiro chamado farofa de cuscuz! “Mas Renata, duas receitas de farofa seguidas?” Ai gente, eu poderia trazer mil justificativas para essa escolha mas o fato é que eu amo uma farofinha mesmo 😁 Pra fazer essa farofa o cuscuz já deve estar cozido – tem post aqui no blog te ensinando o passo a passo pra fazer um cuscuz de milho bem soltinho e úmido. Depois é só caprichar no refogado e pronto! Dá tempo de fazer essa farofa pro almoço de hoje, hein? INGREDIENTES 4 xícaras de chá cuscuz cozido 1 tomate 5 dentes de alho 1 cebola pequena ½ pimentão verde pequeno 150 gramas de bacon 1 gomo de linguiça defumada 2 colheres de sopa de azeite 4 colheres de sopa de manteiga sal e pimenta a gosto MODO DE PREPARO Faça o pré-preparo: corte o bacon, a linguiça, o pimentão e o tomate em cubos. Pique o alho e a cebola. Então leve uma frigideira grande ao fogo médio. Em seguida acrescente o azeite e a manteiga e doure o alho e a cebola. Despeje o cuscuz que já deve estar cozido e soltinho e mexa para que fique bem úmido pela manteiga derretida. Desligue o fogo e reserve. Agora vamos para a segunda parte: leve uma panela (pode ser a mesma que preparamos o cuscuz, pra que sujar outra, né gente?) e frite o bacon. Em seguida junte a linguiça. Quando estiver tudo bem douradinho coloque o pimentão e o tomate picados. Misture, frite por mais dois minutinhos e desligue o fogo. Por fim junte essa mistura ao cuscuz preparado anteriormente, acerte o sal se necessário e pronto! Agora é só se deliciar com a sua farofa de cuscuz! Bom apetite e um ótimo domingo! Gostou dessa receita de farofa de cuscuz? Então clique aqui e escolha uma de nossas receitas para almoço e jantar para completar e aqui para ver mais opções de acompanhamentos. Você já segue o Essa Receita Funciona nas redes sociais? Então acompanhe os nossos perfis para ficar por dentro de todas as receitas: estamos no Instagram, Facebook, Twitter, YouTube e Pinterest. Até o próximo post!

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Cuscuz de milho soltinho e úmido

Renata QuirinoAcompanhamentos, Almoço/janta, As receitas favoritas da casa, Café da manhã, Outras categorias, Ver todas as categorias

Cuscuz de milho soltinho e úmido é muito amor viu? Já postei algumas receitas com cuscuz (aqui e aqui) então vocês sabem o quanto eu amo esse clássico da cozinha brasileira! Hoje decidi acrescentar um passo no preparo que deixou o cuscuz nosso de cada dia ainda mais úmido e saboroso: manteiga + água para finalizar. Os apaixonados por cuscuz como eu vão adorar! INGREDIENTES 1 ½ xícara (chá) de farinha de milho flocada ½ colher (chá) de sal ¾ de xícara (chá) de água 2 colheres (sopa) de manteiga COMO FAZER CUSCUZ DE MILHO SOLTINHO E ÚMIDO Primeiramente misture a farinha de milho com o sal. Em seguida deixe hidratando na água por 10 minutos (tem que ficar com textura de areia molhada). Preencha o fundo da cuscuzeira com água, encaixe o cesto e coloque farinha de milho hidratada sem compactar – o segredo para o cuscuz bem soltinho já começa aí! Tampe, cozinhe no fogo alto e, quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos até o cuscuz ficar bem macio.  Transfira o cuscuz para uma tigela e solte com um garfo. Em outra tigela misture a manteiga com ¼ de xícara (chá) da água fervente da cuscuzeira até derreter a metade da manteiga. Por fim, regue essa água com manteiga sobre o cuscuz e misture com o garfo – o restante da manteiga vai derreter com o calor do cuscuz. E o seu cuscuz úmido e soltinho está pronto, perfeito para o café da manhã com um ovo mexido cremoso ou no almoço como uma farofinha. Agora é só usar a criatividade! Gostou dessa receita de cuscuz de milho? Então clique aqui para conferir mais receitas com cuscuz! Você já segue o Essa Receita Funciona nas redes sociais? Então acompanhe os nossos perfis para ficar por dentro de todas as receitas: estamos no Instagram, Facebook, Twitter, YouTube e Pinterest. Até o próximo post!

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Farofa rápida de cuscuz com linguiça e bacon

Renata QuirinoAcompanhamentos, Almoço/janta, Receitas salgadas, Ver todas as categorias

Farofa rápida de cuscuz com linguiça e bacon: meu novo acompanhamento favorito! Essa farofa de cuscuz foi o acompanhamento da fraldinha assada na cerveja do último post e é mega fácil de fazer – fica pronta em 15 minutinhos. Duvida? Então confira esse post! Eu fiz um teste e preparei o cuscuz no microondas. Apesar de ter sido super rápido (que era o objetivo), para fazer essa farofa eu ainda prefiro o método tradicional feito na cuscuzeira que deixa o cuscuz mais soltinho e macio.⠀Fazer no microondas poupa tempo e dá super certo, então se o objetivo for uma farofa rapidinha, tá aqui a receita ideal 😉 Bom, mas chega de conversa né? Então bóra para a receita? INGREDIENTES 1/2 gomo de linguiça calabresa picada em cubinhos 50 gramas de bacon picado 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picado 4 colheres de sopa de manteiga sal e pimenta do reino a gosto 1 receita de cuscuz pronto MODO DE PREPARO Sobre o cuscuz: fiz no microondas e isso poupou tempo e deu certo. Mas para essa receita eu ainda prefiro a boa e velha cuscuzeira. Então você escolhe como vai preparar o cuscuz, tá? Se fizer no microondas, a receita para 2 pessoas é a seguinte: hidrate 1 xícara farinha de milho flocada com 100ml de água (pode ser mais ou menos, o importante é a textura ficar como a de areia molhada) por 10 minutos. Adicione uma pitada de sal. Em seguida coloque a farinha em uma xícara e leve ao microondas na potência mais alta por 2 minutos. Reserve. Em uma frigideira derreta a manteiga e adicione a linguiça e o bacon. Quando estiverem bem douradinhos acrescente a cebola e o alho e refogue. Por fim, coloque o cuscuz e misture bem. Se achar necessário, acrescente mais uma colher de sopa de manteiga. Tempere com pimenta do reino moída na hora e sirva a seguir. IMPORTANTE: cuidado com o sal no cuscuz já que a linguiça e o bacon já são bem salgados! Gostou dessa de farofa rápida de cuscuz? Então clique aqui e veja outras receitas de acompanhamentos para o almoço e jantar. Quer ficar por dentro de todas as nossas novidades e ver primeiro as nossas receitas? Então siga a gente no Instagram, Facebook, Twitter e Pinterest. Bom almoço! 💛

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Cuscuz com um toque pernambucano

Renata QuirinoAlmoço/janta, Café da manhã, Receitas salgadas, Ver todas as categorias

Começar o dia com um cuscuz bem cremoso e saboroso: ô coisa maravilhosa! Gostou da ideia, né? Então vem ver essa receita cuscuz com um toque pernambucano: Postei um storie lá no nosso Instagram perguntando se isso é um almoço ou um café da manhã. Então respondendo a esta enquete: sim, esse foi um belo café da manhã 😀 Mas claro, poderia ter sido um incrível almoço também. Depende do tamanho da fome haha Aqui em casa nós amamos cuscuz e, para mim, ele tem gostinho de infância – adorava (na verdade ainda adoro) comer cuscuz com leite e açúcar e tenho muitas lembranças da minha mãe preparando esse clássico da cozinha brasileira aqui em casa. Aliás, tá na hora de trocar a nossa cuscuzeira, coitada. Tá velhinha, velhinha (marcas/lojas, me notem e me mandem uma cuscuzeira nova ). Essa receita cuscuz com um toque pernambucano é do blog Na Minha Panela e acompanha linguiça calabresa frita, ovos mexidos e uma colherada generosa de manteiga que derrete lentamente no cuscuz quentinho. Olha, salivei só de lembrar! Se você também salivou só de pensar então anote os ingredientes e o modo de preparo: INGREDIENTES 1 xícara de farinha de milho sal a gosto ¾ de xícara (chá) de água 2 linguiças calabresa 3 ovos 3 colheres de sopa de leite 1 colher bem cheia de manteiga MODO DE PREPARO Primeiramente, o cuscuz: misture a farinha de milho com o sal e regue com a água até ficar em uma textura de “areia úmida”. Deixe hidratar por 10 minutos. Em seguida preencha o fundo da cuscuzeira com água, encaixe o cesto de vapor e, passado os 10 minutos, coloque a farinha na na panela. Tampe e leve para cozinhar até o cuscuz ficar bem macio. Enquanto o cuscuz cozinha, pique e frite a linguiça. Em outra panela prepare os ovos mexidos. Dica: coloque 3 colheres de sopa de leite integral e cozinhe os ovos no banho maria. Isso vai deixar os seus ovos mexidos super cremosos! Aliás, já tem essa receita aqui no blog. Por fim, quando o cuscuz ficar pronto é só misturar tudo e completar com a colher de manteiga pra ficar beeem molhadinho. Finalize com cebolinha picada pra dar mais cor e sabor. Quer ver mais receitas salgadas bem fáceis pro seu dia a dia? Então clique aqui. Você já segue o Essa Receita Funciona nas redes sociais? Então acompanhe os nossos perfis para ver todos os spoilers que soltamos por lá: estamos no Instagram, Facebook, Twitter, YouTube e Pinterest.

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