Mais uma receitinha leve para esses dias de calor: purê de banana da terra!

Com carne, frango ou peixe (minha opção favorita!) esse purê é o acompanhamento perfeito. A receita é muito fácil e a textura fica maravilhosa – tem dica no modo de preparo para chegar no ponto ideal.

Ah! Quer fazer uma versão vegana dessa receita? Pode trocar a manteiga por azeite.

Então vamos para receita desse purê simples?

Purê de banana da terra - Essa Receita Funciona

INGREDIENTES

2 bananas da terra bem maduras
½ colher de chá de manteiga
½ colher chá de curry em pó
sal e pimenta a gosto
água suficiente para cozinhar as bananas

COMO FAZER PURÊ DE BANANA DA TERRA

Primeiramente, corte a banana em pedaços, coloque em uma panela e cubra com água. Em seguida leve ao fogo e cozinhe até ficarem macias.

Reserve 1 xícara de chá da água do cozimento e coloque as bananas cozidas e ainda quentes no processador. Bata até ficar cremoso – se necessário, acrescente a água reservada do cozimento aos poucos até chegar no ponto desejado. No meu caso, não precisei usar, só as bananas cozidas e batidas foram suficientes para chegar na textura ideal.

Volte a banana batida para a panela, junte a manteiga e o curry e cozinhe no fogo baixo por mais 2 minutinhos.

Por fim, tempere com sal e pimenta a gosto e sirva a seguir! Bom apetite e um ótimo domingo!

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Até o próximo post!