Pudim de leite
Hoje é dia daquela sobremesa que une todas as tribos tal qual o Norvana: pudim de leite!
Esse ano decidi comemorar meu aniversário com um pudim ao invés de um bolo. Tava muito calor e queria uma sobremesa geladinha (narrador: na verdade ela estava com preguiça de fazer bolo 😂).
Aproveitei para fotografar e postar a receita no nosso site (cêis acreditam que tem várias receitas de pudim no nosso Instagram mas nenhuma postada no site? Perdão pelo vacilo 😬).
Esse é o pudim de leite tradicional, cremosinho, aquele que todos amam. Então confira o passo a passo e salve essa receita pra consultar sempre que quiser:
INGREDIENTES DO PUDIM
- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos
- 180 ml de leite
INGREDIENTES DA CALDA
- 1 xícara de chá de açúcar
- ⅓ de xícara de chá de água fervente
COMO FAZER PUDIM DE LEITE
Comece batendo os ovos para misturar as claras com as gemas. Acrescente o leite condensado e misture bem. Despeje o leite aos poucos e misture delicadamente (se você tiver um batedor de arame melhor ainda).
Deixe a massa descansando enquanto prepara o caramelo: coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo baixo (tem que ser fogo baixo, gente!) e mexa com uma espátula até derreter e formar um caramelo dourado.
Despeje a água fervente com muito cuidado sobre o caramelo e misture até ficar lisinho. E ó, quando eu falo cuidado é muito cuidado mesmo já que nessa etapa o caramelo vai borbulhar. Fique atento!
Agora é só transferir a calda para a forma (a nossa mede 18cm de diâmetro) e despejar a massa do pudim passando por uma peneira.
Leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido a 160 ºC por 1 hora e 30 minutos – o tempo pode variar de forno para forno, faça o teste do palito para ter certeza que o pudim já está assado (mas não asse demais, ele deve ficar cremosinho por dentro).
Seu pudim de leite está pronto! Bom apetite e um ótimo domingo!
Gostou dessa receita de pudim de leite? Então clique aqui para ver todas as receitas doces que já testamos.
Você já segue o Essa Receita Funciona nas redes sociais? Então acompanhe os nossos perfis para ficar por dentro de todas as receitas: estamos no Instagram, Facebook, Twitter, YouTube e Pinterest.
Até o próximo post!
Pudim de leite
Course: Sobremesa, Bolos e pudinsCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil6
pessoas15
minutes1
hour30
minutes1
hour45
minutesHoje é dia daquela sobremesa que une todas as tribos tal qual o Norvana: pudim de leite! Esse é o pudim de leite tradicional, cremosinho, aquele que todos amam. Confira o passo a passo e salve essa receita pra consultar sempre que quiser!
Ingredientes
- Massa do pudim
1 lata de leite condensado
2 ovos
180 ml de leite
- Calda
1 xícara de chá de açúcar
⅓ de xícara de chá de água fervente
Preparo
- Comece batendo os ovos para misturar as claras com as gemas. Acrescente o leite condensado e misture bem.
- Despeje o leite aos poucos e misture delicadamente (se você tiver um batedor de arame melhor ainda).
- Deixe a massa descansando enquanto prepara o caramelo: coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo baixo (tem que ser fogo baixo, gente!) e mexa com uma espátula até derreter e formar um caramelo dourado.
- Despeje a água fervente com muito cuidado sobre o caramelo e misture até ficar lisinho. E ó, quando eu falo cuidado é muito cuidado mesmo já que nessa etapa o caramelo vai borbulhar. Fique atento!
- Agora é só transferir a calda para a forma (a nossa mede 18cm de diâmetro) e despejar a massa do pudim passando por uma peneira.
- Leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido a 160 ºC por 1 hora e 30 minutos – o tempo pode variar de forno para forno, faça o teste do palito para ter certeza que o pudim já está assado (mas não asse demais, ele deve ficar cremosinho por dentro).
- Seu pudim de leite está pronto! Bom apetite e um ótimo domingo!
Renata Quirino
Criadora do Essa Receita Funciona, o projeto da minha vida onde escrevo, produzo e compartilho o que sai de mais gostoso da minha cozinha.
Farofa de azeite de dendê
Como fazer feijão de corda
Você pode gostar
Como fazer pão de queijo no liquidificador
Bolo de Páscoa: massa de cenoura e cobertura de brigadeiro
