Name: Bolo de coco para duas pessoas
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 60g de manteiga em temperatura ambiente; 2 colheres de sopa de óleo; 100g de açúcar; ½ colher de chá de extrato de baunilha (opcional); 1 ovo grande; 100g de farinha de trigo; 1 pitada de sal; ½ colher de chá de fermento em pó; 60ml de leite de coco; coco ralado a gosto (opcional)

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Começando o ano de verdade por aqui com receitinha perfeita para duas pessoas (aliás essa categoria faz muito sucesso aqui nosso site): bolo de coco para duas pessoas!

Hoje é dia de bolo simples de coco, super amanteigado, na quantidade perfeita para duas pessoas – essa receita é ideal para uma forma de 16cm de diâmetro.

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Então bóra fazer esse bolo de coco para duas pessoas?

Bolo de coco para duas pessoas - Essa Receita Funciona

INGREDIENTES:

60g de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de óleo
100g de açúcar
½ colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
1 ovo grande
100g de farinha de trigo
1 pitada de sal
½ colher de chá de fermento em pó
60ml de leite de coco
coco ralado a gosto (opcional)

COMO FAZER BOLO DE COCO PARA DUAS PESSOAS

Primeiramente, coloque na batedeira a manteiga, o açúcar e o óleo e bata bem até formar uma mistura fofa e lisa.

Então junte o ovo e o extrato de baunilha e bata bem mais uma vez.

Em seguida adicione a farinha, o sal e o fermento passando por uma peneira. Misture.

Despeje o leite de coco e misture mais uma vez e delicadamente – este é um dos segredos para um bolo fofinho. Finalize com o coco ralado a gosto.

Por fim, unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a massa e nivele com uma colher – a massa fica mais densa mesmo.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos, espere esfriar e sirva em seguida!

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Até o próximo post!