Alho confitado

Eu não acredito que levei tanto tempo pra fazer alho confitado. Papai do céu me perdoe por esta falha 

Alho confitado (também chamado de conserva de alho ou confit de alho) nada mais é que o alho assado no forno em temperatura bem baixa com azeite e temperos.

O resultado? Alhos com textura cremosa e sabor suave, perfeito para passar na torrada, no bife do dia a dia, no preparo do purê – isso sem contar o azeite que também fica super perfumado e saboroso com alecrim e o alho.

É simplesmente maravilhoso!

Então bóra aprender a fazer esse alho confitado no forno? Vocês vão adorar!

INGREDIENTES

• 200g de alho
• 1¼ xícara de chá de azeite de oliva
• 1 colher de chá de de sal
• 4 grãos de pimenta do reino
• 2 ramos alecrim

COMO FAZER ALHO CONFITADO

Primeiramente, faça o pré-preparo: descasque todos os dentes de alho e lave e seque bem os ramos de alecrim.

Em seguida coloque os dentes de alho em uma assadeira. Tempere com sal, coloque os grãos de pimenta e os ramos de alecrim.

Despeje o azeite em quantidade suficiente para cobrir todos os dentes de alho.

Então pré-aqueça o forno a 160°C e asse por 45 minutos ou até o alho ficar macio.

Por fim, retire do forno, deixe esfriar completamente e armazene em um pote de vidro esterilizado. Guarde na geladeira por até 15 dias.

DICAS

• É importante lavar e secar bem os ramos de alecrim
• Cubra todos os dentes de alho com azeite
• Faça todo o preparo no forno baixo
• Fique a vontade para usar outros temperos como folha de louro, tomilho, pimenta calabresa
• Armazene em um pote esterilizado por até 15 dias na geladeira

Gostou dessa receita de alho confit? Então clique aqui para ver todas as receitas de molhos e pastas que já testamos e aqui para ver mais temperos caseiros.

Você já segue o Essa Receita Funciona nas redes sociais? Então acompanhe os nossos perfis para ficar por dentro de todas as receitas: estamos no Instagram, Facebook, Twitter, YouTube e Pinterest.

Bom apetite!

• Instagram
• Pinterest
• YouTube
• Facebook
• Twitter