Hoje temos uma fortíssima candidata a receita favorita do ano: tilápia na manteiga e farofa de maracujá

Como os jovens falam na internet, ~lansei a braba~ e fiz essa sempre deliciosa tilápia assada na manteiga com ervas acompanhada da farofa de maracujá do chef @alexatala que ganhou meu coração e merece todo o destaque nessa receita!

Bom, eu amo farofa e maracujá é uma das minhas frutas favoritas da vida, então não tinha como eu não me apaixonar pelo resultado: uma farofa molhadinha mas com textura crocante ao mesmo tempo, saborosa e azedinha e ainda com essa cor linda. Então, resumindo, 10/10!

Então bóra pra receita?

INGREDIENTES TILÁPIA:

2 filés de tilápia
2 colheres de sopa de manteiga em ponto pomada
alecrim e tomilho a gosto
1 laranja cortada em rodelas grossas
3 dentes de alho
sal e pimenta a gosto

INGREDIENTES FAROFA DE MARACUJÁ

1 xícara de chá de farinha de milho
polpa de 1/2 maracujá
2 colheres de sopa de suco natural de maracujá concentrado
3 colheres de sopa de manteiga
1 cebola pequena cortada em meia lua
coentro a gosto
sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Comece pela tilápia: tempere com sal e pimenta a gosto. Em seguida misture as ervas e o alho picado na manteiga e passe nos filés. Corte a laranja em fatias grossas, forre o fundo de uma assadeira e coloque a tilápia em cima. Leve para assar no forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos.

Enquanto isso prepare a farofa de maracujá: refogue a cebola em duas colheres de sopa de manteiga no fogo médio até ela ficar translúcida. Em seguida acrescente a polpa do maracujá e misture. Coloque mais uma colher de sopa de manteiga e acrescente a farinha de milho de uma só vez. Misture novamente. Despeje o suco de maracujá concentrado, misture e deixe no fogo mais 1 minuto. Desligue o fogo e coloque sal e coentro picado a gosto.

Agora é só servir com a tilápia assada na manteiga e ervas e repetir o prato porque fica MUITO gostoso!

Bom apetite!

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Até o próximo post!