Mas Renata, receita de OVO? Sim, receita de ovo 🥚 mas não é um ovo qualquer: são ovos mexidos cremosos!

Nós amamos ovo aqui em casa mas só depois que comecei a ver a cozinha com outros olhos e pesquisar receitas vi como esse alimento pode ser preparado de muitas formas diferentes.

E nesse caso, nada de complexidade: o que muda é a adição de leite e o cozimento no banho-maria.

Ovos mexidos cremosos - Essa Receita Funciona — Você ama um bom café da manhã? Nós também, então você vai amar esse ovo mexido cremoso

Se faz diferença? Ô se faz: se você ama uma textura cremosinha vai adorar esse ovo.

Então vamos de receita?

INGREDIENTES

3 ovos
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de manteiga
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

COMO FAZER OVOS MEXIDOS CREMOSOS

Leve uma panela pequena com água ao fogo médio – ela servirá de base para o banho-maria.

Numa tigela, quebre um ovo por vez e transfira para uma tigela média de vidro (ou inox) – se um não estiver bom, você não perde a receita.

Junte o leite, a manteiga e tempere com sal. Encaixe a tigela na panela e mexa com um batedor de arame até engrossar e atingir uma consistência de mingau cremoso.

TEM DICA?

Tem sim: os ovos continuam cozinhando e endurecendo com o próprio calor, então cuidado para não passar do ponto e cozinhar em excesso, podendo ressecar e não ficar cremosinho.

Transfira imediatamente para um prato e finalize com uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora.

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Até o próximo post!