Manteiga caseira

Minha cara quando descobri que batendo o creme de leite fresco ele vira manteiga caseira 😧

Sério, é MUITO fácil fazer manteiga caseira.

Segui um vídeo da @raizacostaofficial que ensina o passo a passo (que é mega simples): bata por 8 minutos (no meu caso foi uns 12) em um multiprocessador (na batedeira também dá) 500ml de creme de leite fresco (tem que ser fresco!).

A gordura do creme de leite vai se separar da parte líquida e a manteiga começará a tomar forma.
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Ah! Esse líquido (chamado de leitelho ou buttermilk) pode ser usado em outras receitas como biscoitos e bolos.
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Sim, dois alimentos em um, vê se não é a perfeição?
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Então separe o seu buttermilk e leve a manteiga para um recipiente com água gelada.

Em seguida comece a lavar a sua manteiga (isso mesmo, lavar! Calma que vai dar tudo certo) até que essa água saia transparente – quanto mais “limpa” maior será a sua durabilidade. Seque delicadamente com papel toalha e, se quiser, adicione uma pitada de sal (ela indica flor de sal mas como eu não tinha usei o refinado mesmo).
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Por fim guarde em uma manteigueira ou embrulhe em papel manteiga – ela dura até 10 dias na geladeira.

Fiz esse post bem cedinho pra quem sabe você preparar a sua manteiga caseira no café da manhã de hoje 😋

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Até o próximo post!