Essa Receita Funciona

Testando e compartilhando receitas que funcionam

Essa Receita Funciona

Testando e compartilhando receitas que funcionam

sopa

Creme de mandioca com carne

Renata QuirinoAlmoço/janta, As receitas favoritas da casa, Carne, Receitas salgadas, Sopas e caldos, Ver todas as categorias

Eu já estou aqui morrendo de saudades do sol e do calor mas pra compensar hoje tem creme de mandioca com carne pro jantar 🥰 Pense numa sopa cremosa e saborosa, gente! Servido com um pãozinho francês, então. E rende MUITO, tá? Essa receita é ideal para pelo menos 4 pessoas comendo bem. Quer ver mais receitas de sopas e caldos perfeitos para esses dias frios? Então você vai adorar esses posts: Então bóra aprender a fazer esse creme de mandioca com carne? INGREDIENTES COMO FAZER CREME DE MANDIOCA COM CARNE Primeiramente prepare o creme de mandioca. Descasque, corte em pedaços pequenos e leve a mandioca ao fogo com água e sal para cozinhar até que fique macia. Bata no liquidificador com a água do cozimento até que fique cremoso – se precisar, adicione mais um pouco de água. Reserve. Agora a carne: corte em pedaços menores e tempere com sal e pimenta a gosto.  Então leve uma panela de pressão ao fogo alto, adicione uma colher de sopa de azeite e sele os pedaços de carne até ficarem bem dourados. Retire a carne e reserve. Na mesma panela de pressão coloque mais duas colheres de sopa de azeite e doure a cebola e o alho. Em seguida despeje a lata de tomate pelado, 1 xícara de chá de água, as folhas de louro e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture e raspe bem o fundo da panela para o “queimadinho” da carne dar mais sabor ao prato! Feche a tampa e cozinhe por 20 minutos a partir do momento que a panela começar a chiar. Desligue o fogo, espere a pressão sair e sirva a carne com o creme de mandioca da forma que preferir: misturado, separados ou com o creme e uma porção da carne por cima. Bom apetite! Gostou dessa receita de creme de mandioca com carne? Então clique aqui para ver mais receitas de sopas e caldos e clique aqui para ver mais receitas para o seu almoço ou jantar. Você já segue o Essa Receita Funciona nas redes sociais? Então acompanhe os nossos perfis para ficar por dentro de todas as receitas: estamos no Instagram, Facebook, Twitter, YouTube e Pinterest. Até o próximo post!

Leia mais

Sopa de abóbora

Renata QuirinoAlmoço/janta, As receitas favoritas da casa, Receitas de Festa Junina, Receitas salgadas, Sopas e caldos, Vegano/vegetariano, Ver todas as categorias

Interrompemos o esquenta de festa junina pra trazer essa sopa de abóbora pra aguentar esse frio desnecessário que está fazendo em São Paulo 🥶 Essa sopa fica super cremosa, leva um refogado super simples e tem cenoura entre os ingredientes, o que deixa a sopa ainda mais gostosa e com uma cor linda.  Pode guardar esse post porque você vai fazer muito essa receita nesse inverno! Quer ver mais receitas de sopa? Então você vai adorar esses posts: Então bóra aprender a fazer essa sopa de abóbora? INGREDIENTES COMO FAZER SOPA DE ABÓBORA Descasque e corte a abóbora e a cenoura em pedaços pequenos, pique o alho e a cebola e separe os demais ingredientes. Leve uma panela ao fogo médio, despeje o azeite, doure o alho e junte a cebola em seguida. Acrescente a abóbora, a cenoura e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem para todos os pedaços pegarem o sabor do refogado. Despeje a água, coloque a folha de louro e cozinhe até a abóbora e a cenoura ficarem macias. Desligue o fogo, descarte a folha de louro e despeje todo o conteúdo da panela no liquidificador. Bata até ficar bem liso – segure a tampa com um pano de prato para evitar que o vapor empurre e abra a tampa. Sirva em seguida e bom apetite! Gostou dessa receita de sopa de abóbora? Então clique aqui para ver mais receitas de sopas e caldos e clique aqui para ver mais receitas para o seu almoço ou jantar. Você já segue o Essa Receita Funciona nas redes sociais? Então acompanhe os nossos perfis para ficar por dentro de todas as receitas: estamos no Instagram, Facebook, Twitter, YouTube e Pinterest. Até o próximo post!

Leia mais

Sopa de batata com bacon

Renata QuirinoAlmoço/janta, As receitas favoritas da casa, Receitas salgadas, Sopas e caldos, Ver todas as categorias

Continua bem frio aqui em São Paulo então resolvi ir na cozinha ver o que tinha na geladeira e no armário pra fazer uma sopinha bem gostosa: batata, um pedaço de bacon, alho, cebola, louro e cominho… pronto, o suficiente para fazer a nossa sopa de batata com bacon de hoje! O preparo dessa sopa é feito em uma panela só e ela fica super cremosa – e nem precisa de creme de leite, viu? E se você quiser uma versão vegana, é só excluir o bacon da receita. Então bóra aprender a fazer essa sopa cremosa de batata e bacon? INGREDIENTES 3 batatas grandes 3 dentes de alho 100g de bacon ½ cebola 1 folha de louro ½ colher de chá de cominho 500ml de água azeite sal e pimenta a gosto COMO FAZER SOPA DE BATATA E BACON Primeiramente, faça o pré-preparo: descasque o corte as batatas em pedaços menores e do mesmo tamanho para cozinharem por igual, corte o bacon em cubos, pique o alho e a cebola e leve a água para ferver. Em seguida leve uma panela ao fogo médio, adicione o azeite e frite o bacon até dourar. Retire e reserve. Na mesma panela adicione mais um pouco de azeite, frite o alho e junte a cebola. Mexa raspando bem o fundo da panela para o sabor do bacon pegar no refogado. Junte o cominho e a folha de louro. Adicione a batata cortada, misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje a água quente, mexa, tampe e cozinhe até a batata ficar macia. Então desligue o fogo, descarte a folha de louro e despeje todo o conteúdo da panela no liquidificador. Bata até ficar bem liso – segure a tampa com um pano de prato para evitar que o vapor empurre e abra a tampa. Por fim, despeje a sopa de volta na panela, acerte o sal se necessário e cozinhe por 3 minutos. Sirva em seguida com o bacon picado por cima e bom apetite! Gostou dessa receita de sopa de batata com bacon? Então clique aqui para ver mais receitas de sopas e caldos e clique aqui para ver mais receitas para o seu almoço ou jantar. Você já segue o Essa Receita Funciona nas redes sociais? Então acompanhe os nossos perfis para ficar por dentro de todas as receitas: estamos no Instagram, Facebook, Twitter, YouTube e Pinterest. Até o próximo post!

Leia mais

Sopa de abóbora com gorgonzola

Renata QuirinoAlmoço/janta, As receitas favoritas da casa, Receitas salgadas, Sopas e caldos, Vegano/vegetariano, Ver todas as categorias

Sextou, gente! Enfim sextou e se a sua semana também foi super corrida e cansativa, bóra encerrar o dia com comfort food: sopa de abóbora com gorgonzola! O fim de semana vai ser de frio por aqui então trouxe mais uma sopinha cremosa e fácil de fazer e com esse queijo que eu amo. Mas se você não curte gorgonzola pode preparar só a sopa de abóbora que sozinha já é deliciosa. Então bóra pra receita? Você vai adorar essa sopa de abóbora cremosa e cheia de sabor com gorgonzola! INGREDIENTES 500g abóbora japonesa (já descascada) 1 cebola 1 cenoura 1 dente de alho 1 litro de água 2 colheres de sopa de azeite 1 folha de louro 100 g de gorgonzola sal e pimenta a gosto COMO FAZER SOPA DE ABÓBORA COM GORGONZOLA Primeiramente, faça o pré-preparo: corte a abóbora e a cenoura em pedaços pequenos, pique o alho e a cebola e separe os demais ingredientes. Em seguida leve uma panela ao fogo médio, despeje o azeite, doure o alho e junte a cebola em seguida. Acrescente a abóbora, a cenoura e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem para todos os pedaços pegarem o sabor do refogado. Despeje a água, coloque a folha de louro e cozinhe até a abóbora e a cenoura ficarem macias. Enquanto isso esfarele o queijo gorgonzola e deixe fora da geladeira para derreter melhor na sopa quente. Desligue o fogo, descarte a folha de louro e despeje todo o conteúdo da panela no liquidificador. Bata até ficar bem liso – segure a tampa com um pano de prato para evitar que o vapor empurre e abra a tampa. Por fim, despeje a sopa de volta na panela, adicione metade da gorgonzola esfarelada e cozinhe por 3 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida com mais gorgonzola por cima. Bom apetite! Gostou dessa receita de sopa de abóbora com gorgonzola? Então clique aqui para ver mais receitas de sopa e clique aqui para ver mais receitas para o seu almoço ou jantar. Você já segue o Essa Receita Funciona nas redes sociais? Então acompanhe os nossos perfis para ficar por dentro de todas as receitas: estamos no Instagram, Facebook, Twitter, YouTube e Pinterest. Até o próximo post!

Leia mais

Sopa de milho

Renata QuirinoAlmoço/janta, As receitas favoritas da casa, Receitas de Festa Junina, Sopas e caldos, Vegano/vegetariano, Ver todas as categorias

Hoje é dia unir duas categorias que a gente ama: festa junina + sopa que é = sopa de milho! Temperada com noz-moscada e finalizada com uma pitada de páprica doce, essa sopa cremosa de milho fica uma delícia, leva poucos ingredientes e nem precisa de espessante – o próprio amido do milho vai se encarregar de deixar essa sopa com a textura perfeita. É aquela receitinha que abraça a gente por dentro, sabe?  Então bóra pro passo a passo? Aprenda a fazer essa deliciosa sopa creme de milho: INGREDIENTES COMO FAZER SOPA DE MILHO Primeiramente, leve uma panela ao fogo médio, despeje o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione as duas latas de milho e refogue por mais 3 minutos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada na hora a gosto. Em seguida despeje o leite, misture bem e cozinhe por 2 minutos a partir do momento que começar a ferver – mexa de vez em quando. Desligue o fogo, despeje tudo no liquidificador e bata bem todos os ingredientes. IMPORTANTE: segure a tampa do liquidificador com um pano de prato – o vapor da sopa quente pode (e provavelmente vai) empurrar a tampa pra fora e isso pode causar um acidente. Despeje o creme de volta na panela passando por uma peneira e pressione bem o bagaço para extrair o máximo de líquido que der. Por fim, ligue o fogo novamente e cozinhe a sopa por mais 5 minutos. Sirva em seguida, finalizando com a cebolinha picada e uma pitada de páprica doce. Bom apetite! Gostou dessa receita de sopa de milho? Então clique aqui para ver mais receitas de sopa e clique aqui para ver mais receitas para o seu almoço ou jantar. Você já segue o Essa Receita Funciona nas redes sociais? Então acompanhe os nossos perfis para ficar por dentro de todas as receitas: estamos no Instagram, Facebook, Twitter, YouTube e Pinterest. Até o próximo post!

Leia mais

Sopa de feijão

Renata QuirinoAlmoço/janta, Sopas e caldos, Ver todas as categorias

Sobrou feijão? Não tá querendo passar muito tempo na cozinha? Tá frio? Se a resposta for sim para pelo menos uma dessas perguntas a minha sugestão de receita hoje é perfeita pra você: sopa de feijão Oi, posso trazer mais uma receitinha de sopa pra vocês? 😬 Aproveitando uma sobra de feijão que estava na geladeira preparei essa sopa super rápida e feita com poucos ingredientes, uma receitinha perfeita principalmente pro dia a dia. A textura dela é bem cremosa e lisinha – mas você pode deixar uma parte dos grãos inteiros se preferir. Então bóra pra receita? É super fácil, dá uma olhada: INGREDIENTES 1 e ½ xícara de feijão cozido 1 cebola pequena 2 dentes de alho 1 folha de louro ½ pimentão vermelho 2 colheres de sopa de azeite 1 xícara de chá de água sal a gosto MODO DE PREPARO: Primeiramente, faça o pré-preparo: descasque e pique o alho e a cebola. Lave o pimentão, descarte as sementes e corte em tiras. Leve uma panela ao fogo médio, despeje o azeite e doure o alho e a cebola. Em seguida adicione a folha de louro e o pimentão vermelho e refogue até murchar. Acrescente o feijão cozido (com caldo e tudo) e raspe bem o fundo da panela para o feijão pegar o gosto do refogado. Em seguida despeje a água, misture bem e deixe no fogo por 3 minutos. Desligue o fogo e transfira o feijão para o liquidificador e bata até ficar bem liso (importante: segure a tampa com um pano de prato enquanto estiver batendo porque o vapor da sopa quente pode empurrar a tampa e causar um acidente). Volte a sopa para a panela, cozinhe por mais 5 minutos e acerte o sal se necessário. Sirva a seguir com umas torradinhas e bom apetite! Gostou dessa receita de sopa de feijão? Então clique aqui para ver todas as receitas de sopas e caldos que já testamos e clique aqui para ver mais receitas para o seu almoço ou jantar. Você já segue o Essa Receita Funciona nas redes sociais? Então acompanhe os nossos perfis para ficar por dentro de todas as receitas: estamos no Instagram, Facebook, Twitter, YouTube e Pinterest. Até o próximo post!

Leia mais

Caldo de mandioca com carne seca

Renata QuirinoAlmoço/janta, Receitas de Festa Junina, Sopas e caldos, Ver todas as categorias

Pra ajudar a aquecer neste inverno: caldo de mandioca com carne seca! Como tá o frio aí onde vocês moram? Gente, eu sou daquelas que bate um ventinho e já coloca 3 moletons, meia até o joelho, casaco e anda pela casa com edredom nas costas. Sim, sou team verão calor sol 30 graus #saudades Mas pra ajudar a aquecer nesse frio, preparei esse caldo de mandioca com carne seca, cremosinho e que aquece até a alma. “Mas Renata, tô sem tempo pra dessalgar carne, preciso de uma opção mais rápida, muié!” Tranquilo: troque a carne seca pela carne de panela (que pode até ser a receita que ensinamos no último post) ou, mais rápido ainda, frango cozido desfiado (aqui nessa receita de torta de frango tem a receita). O fato é que essa base feita com mandioca traz inúmeras possibilidades: é só olhar o que tem na geladeira e usar a criatividade! Então bóra pra receita? Anote aí: INGREDIENTES 300g de mandioca cozida 500g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada 1 litro de água (ou mais) 4 colheres de sopa de azeite alho cebola sal e pimenta MODO DE PREPARO COMO DESSALGAR E COZINHAR A CARNE SECA Primeiramente, vamos preparar a carne seca. Corte em pedaços de mais ou menos 7cm e deixe de molho por 24 horas em 5 xícaras de água fria. Após esse tempo, coloque a carne na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 30 minutos contados a partir do momento que a panela apitar. Espere a pressão sair e verifique se a carne já está cozida. Se estiver, desfie com ajuda de dois garfos. Em seguida refogue 1/2 cebola e 2 dentes de alho no azeite e adicione a carne seca desfiada por 3 minutinhos. Tempere com sal se achar necessário. Reserve. COMO COZINHAR A MANDIOCA Primeiramente descasque e cozinhe a mandioca com 4 xícaras de água na panela de pressão até ficar bem macia. Em seguida corte a mandioca em pedaços e bata no liquidificador com 2 xícaras de água até obter uma mistura bem lisa. Aqueça uma panela e adicione o azeite. Refogue 4 dentes alho e 1/2 cebola picada até ficarem bem douradinhos e despeje a mandioca batida no liquidificador. Por fim, acrescente a carne seca desfiada e refogada. Acerte o sal. Por fim misture, deixe no fogo por mais 1 minuto e sirva a seguir bem quente! Gostou dessa receita de caldo de mandioca com carne seca? Então clique aqui para ver mais opções de receitas para almoço e jantar! Você já segue o Essa Receita Funciona nas redes sociais? Então acompanhe os nossos perfis para ficar por dentro de todas as receitas: estamos no Instagram, Facebook, Twitter, YouTube e Pinterest. Uma ótima sexta-feira pra vocês, façam esse caldo delicioso e fiquem em casa <3

Leia mais

Sopa vegana com couve, batata e abóbora

Renata QuirinoA saga dos vegetais, Receitas salgadas, Ver todas as categorias

Gente, o frio voltou com tudo aqui em São Paulo (para colaborar com a minha total preguiça neste fim de semana) então hoje tem sopa vegana pra esquentar! A parte boa (ótima!) é que esse é o clima ideal para fazer uma sopa beem quentinha e nossa, como eu AMO sopa!⠀E essa aqui é vegana, viu? Receita da minha mãe: couve, batata, abóbora, alho, cebola, sal, óleo e água. Só isso.⠀Então nem preciso dizer o quanto essa receita é saudável né? E no sabor, a abóbora deixa um leve adocicado que faz toda a diferença, eu adorei! Anote o passo a passo: INGREDIENTES 1 maço de couve 2 xícaras de batata 2 xícaras de abóbora 1 colher de sopa do tempero natural do Essa Receita Funciona (cebola + alho + óleo + sal) 1 litro de água MODO DE PREPARO Primeiramente, cozinhe por 15 minutos na panela de pressão a água, a batata, a abóbora e o couve com o tempero natural que ensinamos no Essa Receita Funciona (cebola + alho + óleo + sal batido no liquidificador) ou, se você não tiver esse atalho pronto, claro, pode adicionar esses ingredientes separadamente mesmo (o importante é não usar tempero pronto!). Após cozinhar na panela de pressão, bata a sopa no liquidificador. Por fim, cozinhe por mais 5 minutos em uma panela comum no fogo baixo e está pronta a sua sopa vegana! Tem dica? Essa é uma sopa beeem consistente, nós gostamos de sopa assim. Se você prefere uma sopa mais líquida já sabe: é só adicionar mais água 🙂 Colocar legumes e verduras na rotina ainda está sendo um desafio pra gente e essa receita tá aqui pra mostrar que dá pra fazer isso sim e com muito sabor.⠀Bom fim de semana à todos! 💛 Gostou dessa receita de sopa vegana? Então clique aqui para ver mais opções de receitas para almoço e jantar! Você já segue o Essa Receita Funciona nas redes sociais? Então acompanhe os nossos perfis para ficar por dentro de todas as receitas: estamos no Instagram, Facebook, Twitter, YouTube e Pinterest. Até o próximo post!

Leia mais
Rolar para o topo