Curau de milho verde

Essa é uma receita que pra mim tem muito mais gostinho de infância do que de festa junina: minha mãe sempre fez (e ainda faz) curau de milho verde em casa, é uma sobremesa que sempre tem por aqui.

E, como tudo que minha mãe faz, a receita é simples e deliciosa, a versão mais clássica de curau. São apenas 5 ingredientes, um preparo fácil (a parte mais trabalhosa é debulhar o milho) e o resultado é um curau cremoso que eu amo comer bem quente (sou dessas, gente).

Então bóra aprender a fazer curau de milho simples? Vocês vão amar essa receita!

INGREDIENTES

• 6 espigas de milho
• 700ml de leite
• ½ xícara de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• canela em pó a gosto para polvilhar

COMO FAZER CURAU DE MILHO VERDE

Primeiramente, comece pelos milhos: descarte a palha, o cabelo e lave as espigas de milho. Debulhe as espigas com cuidado para não se cortar.

Em seguida bata o milho no liquidificador com o leite até triturar bem. Se necessário, divida em duas partes para não sobrecarregar o aparelho e bater bem todos os grãos.

Então despeje essa mistura em uma panela, passando por uma peneira. Pressione bem usando as costas de uma colher para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço.

Adicione o açúcar e a pitada de sal, misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe até engrossar (em torno de 5 minutos) sem parar de mexer, senão vai empelotar.

Por fim, despeje no refratário escolhido, deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva em seguida, finalizando com canela em pó.

Bom apetite!

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Até o próximo post!

Curau de milho verde

Recipe by Essa Receita FuncionaCourse: Sobremesa, Receitas doces, Especiais, Festa JuninaCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil

Essa receita serve

6

pessoas

Tempo de preparo

15

minutes

Tempo de cozimento

15

minutes

Tempo total

30

minutes

Essa é uma receita que pra mim tem muito mais gostinho de infância do que de festa junina: minha mãe sempre fez (e ainda faz) curau de milho verde em casa, é uma sobremesa que sempre tem por aqui.

E, como tudo que minha mãe faz, a receita é simples e deliciosa, a versão mais clássica de curau. São apenas 5 ingredientes, um preparo fácil (a parte mais trabalhosa é debulhar o milho) e o resultado é um curau cremoso que eu amo comer bem quente (sou dessas, gente ). Espero que vocês gostem!

Ingredientes

• 6 espigas de milho

• 700ml de leite

• ½ xícara de chá de açúcar

• 1 pitada de sal

• canela em pó a gosto para polvilhar

Preparo

• Começando pelos milhos: descarte a palha, o cabelo e lave as espigas de milho. Debulhe as espigas com cuidado para não se cortar.
• Bata o milho no liquidificador com o leite até triturar bem. Se necessário, divida em duas partes para não sobrecarregar o aparelho e bater bem todos os grãos.
• Despeje essa mistura em uma panela, passando por uma peneira. Pressione bem usando as costas de uma colher para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço.
• Adicione o açúcar e a pitada de sal, misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe até engrossar (em torno de 5 minutos) sem parar de mexer, senão vai empelotar.
• Despeje no refratário escolhido, deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva em seguida, finalizando com canela em pó.

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