Name: Cupcake de cenoura com especiarias
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 ovo; ¼ de xícara de chá de óleo; ½ xícara de chá de açúcar; ½ colher de chá de extrato de baunilha; ½ colher de chá de canela em pó; 1 pitada de noz-moscada; ¼ de xícara de chá de cenoura ralada; ½ xícara de chá de farinha de trigo; ½ colher de chá de fermento em pó; 1 pitada de sal; 100g de cream cheese; 1 colher de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de açúcar; ½ colher de chá de extrato de baunilha; nozes picadas

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Tá aberta oficialmente a temporada de receitas natalinas e pra começar hoje é dia de cupcake de cenoura com especiarias que é a cara do Natal!

Baunilha, canela e noz-moscada – sim, noz-moscada! – são os destaques dessa massa que fica super perfumada e saborosa.

Tá achando estranho adicionar noz-moscada em uma receita doce? Confia, gente! Só uma pitadinha dessa especiaria vai deixar o seu cupcake (ou bolo) de cenoura com outra cara.

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Então bóra pra receita de hoje? Aprenda a fazer esse perfumado cupcake de cenoura com especiarias:

Cupcake de cenoura com especiarias - Essa Receita Funciona

INGREDIENTES MASSA:

1 ovo
¼ de xícara de chá de óleo
½ xícara de chá de açúcar
½ colher de chá de extrato de baunilha
½ colher de chá de canela em pó
1 pitada de noz-moscada
¼ de xícara de chá de cenoura ralada
½ xícara de chá de farinha de trigo
½ colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

INGREDIENTES DA COBERTURA:

100g de cream cheese
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de açúcar
½ colher de chá de extrato de baunilha
nozes picadas

COMO FAZER CUPCAKE DE CENOURA COM ESPECIARIAS

Primeiramente separe os ingredientes e descasque e rale a cenoura. Na batedeira coloque o ovo, o açúcar e o óleo e bata bem.

Em seguida adicione o extrato de baunilha, a canela, a noz-moscada ralada na hora e a cenoura ralada e bata mais uma vez – nesse cupcake a massa fica com pedacinhos da cenoura.

Então finalize com os ingredientes secos passando por uma peneira: farinha, sal e fermento. Misture delicadamente só até incorporar.

Então despeje em formas de cupcake untadas e enfarinhadas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos 20 minutos.

Em seguida, enquanto a massa assa vamos preparar a cobertura de cream cheese que é bem simples: basta bater todos os ingredientes (cream cheese, manteiga, açúcar e extrato de baunilha) até formar uma mistura cremosa.

Cupcake assado? Então é só esperar esfriar, espalhar a cobertura de cream cheese e finalizar com as nozes picadas.

Seu cupcake de cenoura e especiarias está pronto!

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Até o próximo post!