A receita perfeita pro seu final de semana está aqui: costelinha assada com goiabada. E não é só goiabada não: essa receita tem melado de cana, cachaça, alho, cominho. Fica muito, muito saborosa real!

A receita é bem simples e fácil mas demora: o tempo total de preparo dessa costelinha é de mais ou menos 3 horas. Então invista no planejamento porque vale a pena cada minuto 🤤

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Então bora aprender a fazer essa deliciosa costelinha suína assada agridoce!

A imagem mostra uma costelinha suína sendo temperada. Costelinha assada com goiabada - Essa Receita Funciona

INGREDIENTES

1,5 kg de costela de porco
⅓ de xícara de chá de goiabada cremosa
¼ de xícara chá de melado de cana
3 cebolas
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de caldo de limão
3 colheres sopa de cachaça
¼ de xícara de chá de água
2 colheres de sopa de azeite
4 ramos de alecrim
2 colheres de chá de cominho em pó
sal e pimenta-do-reino a gosto

COMO FAZER COSTELINHA ASSADA COM GOIABADA

Primeiramente tempere a costelinha com sal, pimenta e cominho a gosto. Em seguida coloque em uma assadeira grande com a carne virada pra cima e reserve.

Em uma tigela misture bem a goiabada, o melado de cana, o caldo de limão, a cachaça, a água, os dentes de alho picados e 1 colher de chá de sal.

Então espalhe metade do molho de goiabada e melado sobre toda a superfície da carne.

Distribua a cebola cortada em pétalas e os ramos de alecrim ao redor da costelinha e tempere com sal, pimenta-do-reino e o azeite.

Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve para assar a 160º por 1 hora e 50 minutos – ou até que a carne fique bem macia.

Então retire a assadeira do forno, descubra a costelinha com cuidado e espalhe o restante do molho sobre a costelinha.

Por fim, aumente a temperatura do forno para 220 ºC, volte a carne ao forno e deixe assar por mais 20 minutos, até dourar.

A imagem mostra uma costelinha suína na assadeira sendo temperada. Costelinha assada com goiabada - Essa Receita Funciona

Sirva em seguida e bom apetite!

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Até o próximo post!