Name: Beijinho sem leite condensado
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1/3 xícara de chá de leite de coco (80 ml); 1/3 xícara de chá de leite integral (80 ml); 2/3 xícara de chá coco fresco ralado fino (50 g); ½ xícara de açúcar (75 g); 10 g de manteiga; 2 gemas; 1/3 de colher de chá de extrato de baunilha; açúcar para finalizar docinhos; cravos-da-índia

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Que tal uma receita de beijinho sem leite condensado, daquelas do tempo da vovó?

Uma seguidora lá no Twitter vai fazer aniversário nos próximos dias e pediu uma receita de beijinho – e eu amei esse pedido, claro 🥰

E pra esta missão eu escolhi a receita clássica: o beijinho de antigamente, aquele que não leva leite condensado.

Ele leva um pouco mais de tempo pra ficar pronto mas o resultado é aquele que a gente espera: um docinho úmido por dentro, doce na medida certa e, feito com coco fresco ralado, fica simplesmente perfeito. Mas pode usar o coco seco também, tá? Fica delícia também!

Essa receita rendeu 16 beijinhos na forminha tamanho 5.

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Então bóra aprender a fazer essa receita de beijinho de antigamente?

Beijinho sem leite condensado - Essa Receita Funciona

INGREDIENTES

1/3 xícara de chá de leite de coco (80 ml)
1/3 xícara de chá de leite integral (80 ml)
2/3 xícara de chá coco fresco ralado fino (50 g)
½ xícara de açúcar (75 g)
10 g de manteiga
2 gemas
1/3 de colher de chá de extrato de baunilha
açúcar para finalizar docinhos
cravos-da-índia

COMO FAZER BEIJINHO SEM LEITE CONDENSADO

Use uma panela funda porque essa receita pode espirrar um pouco durante o preparo.

Primeiramente despeje o leite de coco, o leite, o coco, o açúcar, a manteiga, as gemas e o extrato de baunilha.

Então misture bem e ligue o fogo médio. Sempre mexendo pra não grudar e nem queimar no fundo da panela, cozinhe por 20 minutos ou encorpar e descolar do fundo da panela como um brigadeiro normal.

Em seguida desligue o fogo e despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.

Agora é só umedecer as palmas das mãos com um pouco de água, pegar uma porção da massa e modelar as bolinhas no tamanho que desejar.

Então coloque o açúcar de rolar num pratinho fundo, enrole os docinhos nele, espete um cravo no centro e distribua pelas forminhas.

Sirva em seguida e consuma em até 3 dias.

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Até o próximo post!