Se tem um acompanhamento que não pode faltar em um bom churrasco ou almoço em família, é a farofa caseira bem temperada. Hoje vamos ensinar como preparar uma versão deliciosa: a farofa de calabresa com queijo coalho, feita com ingredientes simples, mas que deixam o prato cheio de sabor.

Essa receita é perfeita para servir com carnes grelhadas, frango assado, peixe ou até mesmo para acompanhar uma feijoada. O segredo está na combinação da calabresa frita com o queijo coalho douradinho, que traz uma crocância especial e um sabor inconfundível.

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Farofa de calabresa e queijo coalho - Essa Receita Funciona

Ingredientes da farofa de calabresa e queijo coalho

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
6 dentes de alho picados
4 espetinhos de queijo coalho (cortados em cubos)
1/2 gomo de linguiça calabresa (em cubinhos)
Sal e pimenta a gosto
Coentro fresco picado

Como fazer farofa de calabresa com queijo coalho

Primeiramente, em uma frigideira grande acrescente 1 colher de sopa de manteiga e doure o queijo coalho em cubos
Então retire o queijo e doure a calabresa
Em seguida reserve a calabresa, adicione o restante da manteiga e o azeite.
Refogue a cebola e o alho até ficarem bem douradinhos
Junte a farinha de mandioca e misture bem
Tempere com sal e pimenta e volte o queijo e a calabresa para a panela
Misture bem para incorporar todos os sabores
Por fim desligue o fogo e finalize com o coentro fresco picado

Pronto! Em poucos minutos, você tem uma farofa quentinha, crocante e cheia de sabor para acompanhar qualquer refeição.

Dicas para deixar sua farofa ainda mais saborosa

Se preferir uma farofa mais úmida, acrescente um pouco mais de manteiga no final.
Quem gosta de um toque picante pode adicionar pimenta dedo-de-moça ou pimenta calabresa seca.
O coentro pode ser substituído por cheiro-verde ou salsinha, de acordo com o seu gosto.

Por que essa receita funciona?

A combinação da farinha de mandioca torrada, da calabresa crocante e do queijo coalho dourado transforma essa farofa em um acompanhamento versátil e irresistível. Além de fácil de preparar, é uma opção que agrada todos os paladares e combina com diversos pratos do dia a dia.

Experimente essa receita no próximo churrasco ou almoço em família e descubra por que a farofa de calabresa com queijo coalho é sucesso garantido!

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Até o próximo post!