Hora do almoço e que tal começar a semana com este estrogonofe de carne saboroso?

Receita fácil, toda preparada em uma panela só, perfeita pra ser servida com aquele arroz branco soltinho e uma batata bem temperada – aliás eu já ensinei a fazer essa batata ao murro aí da foto, é só clicar aqui pra ver.

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Então bora aprender a fazer este delicioso estrogonofe de carne simples!

Estrogonofe de carne - Essa Receita Funciona

INGREDIENTES

500g de alcatra em bife
1 cebola
2 dentes de alho
1 e ½ xícara de chá de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de extrato de tomate
2 colheres de sopa de ketchup
2 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de conhaque
azeite
sal e pimenta

COMO FAZER ESTROGONOFE DE CARNE

Primeiramente faça o pré-preparo: corte os bifes de alcatra em tiras de 5cm, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe em temperatura ambiente. Pique o alho e a cebola e separe os demais ingredientes.

Então leve uma panela grande ao fogo médio, despeje um fio de azeite e doure todos os pedaços de carne – faça isso aos poucos porque, se você encher a panela, a carne vai soltar líquido e cozinhar ao invés de dourar.

Retire a carne, reserve e refogue o alho e a cebola picada – o queimadinho da carne no fundo da panela vai dar ainda mais sabor para o estrogonofe.

Junte o extrato de tomate, o ketchup e volte a carne para a panela.

Em seguida despeje o molho inglês e o conhaque e misture bem.

Finalize com o creme de leite e cozinhe por 5 minutos ou até o molho encorpar.

Ajuste o sal e a pimenta se necessário, sirva em seguida e bom apetite!

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Até o próximo post!