Como fazer marshmallow caseiro
Como fazer marshmallow caseiro? Hoje é dia de post super completo com essa receita clássica de marshmallow americano!
Olha gente, eu amo fazer o Essa Receita Funciona. Amo. Esse projeto me faz testar receitas que eu jamais faria normalmente e eu fico assim 🥰 a cada resultado surpreendente que sai da minha cozinha.
E esse marshmallow caseiro é uma dessas receitas: olhem essa textura, gente!
O preparo é super fácil e o post está bem detalhado com o passo a passo. Se tiver alguma dúvida, pode deixar nos comentários que a gente responde <3
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Bóra preparar essa receita de marshmallow de cortar?
INGREDIENTES MARSHMALLOW
- 12g de gelatina sem sabor
- 60 ml de água
- 135 g de açúcar
- 60 ml de água
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitadinha de sal
PARA PREPARAR A ASSADEIRA
- papel alumínio
- 1 fio de óleo
- açúcar de confeiteiro
COMO FAZER MARSHMALLOW CASEIRO
Primeiramente, prepare a assadeira: forre com papel alumínio e pincele um pouco de óleo. Polvilhe o açúcar de confeiteiro e reserve.
Então em uma tigelinha coloque uma parte da água (60ml) e hidrate a gelatina enquanto prepara o resto da receita.
Em seguida coloque o açúcar refinado e a outra parte de água em uma panela e mexa bem para dissolver o açúcar.
Leve ao fogo médio e, quando iniciar a fervura, pare de mexer e deixe no fogo baixo até atingir temperatura entre 112°C e 118°C – se você não tiver termômetro culinário conte 8 minutos – nem mais, nem menos, tá?
Coloque a gelatina hidratada na batedeira e despeje a calda de açúcar por cima. Comece a bater e quando começar a espumar acrescente o extrato de baunilha e o sal.
Depois bata em velocidade alta até ficar um pouco mais espesso – mas não bata muito ou demore para transferir para a assadeira porque o marshmallow endurece suuper rápido.
Despeje na assadeira, espalhe e deixe secar por pelo menos 2 horas em temperatura ambiente.
Então, passado esse tempo, polvilhe açúcar de confeiteiro em uma tábua e desenforme o marshmallow delicadamente.
Por fim, corte do tamanho que preferir e armazene em potes bem fechados. Seu marshmallow simples está pronto!
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Até o próximo post!
Como fazer marshmallow caseiro
Course: sobremesa, docinhos, receitas docesCuisine: AmericanaDifficulty: Fácil12
cubos médios de marshmallow15
minutes8
minutes23
minutesA textura desse marshmallow caseiro vai te surpreender! E a receita vai fazer sucesso entre as crianças, viu?
Ingredientes
- Para o marshmallow
12g de gelatina sem sabor
60 ml de água
135 g de açúcar
60 ml de água
½ colher de chá de extrato de baunilha
1 pitadinha de sal
- Para preparar a assadeira
papel alumínio
1 fio de óleo
açúcar de confeiteiro
Preparo
- Prepare a assadeira: forre com papel alumínio e pincele um pouco de óleo. Polvilhe o açúcar de confeiteiro e reserve.
- Em uma tigelinha coloque uma parte da água (60ml) e hidrate a gelatina enquanto prepara o resto da receita.
- Em uma panela coloque o açúcar e a outra parte de água (60ml) e mexa bem para dissolver o açúcar.
- Leve ao fogo médio e, quando iniciar a fervura, pare de mexer e deixe no fogo baixo até atingir temperatura entre 112°C e 118°C – se você não tiver termômetro culinário conte 8 minutos – nem mais, nem menos, tá?
- Coloque a gelatina hidratada na batedeira e despeje a calda de açúcar por cima.
- Comece a bater e quando começar a espumar acrescente o extrato de baunilha e o sal.
- Depois bata em velocidade alta até ficar um pouco mais espesso – mas não bata muito ou demore para transferir para a assadeira porque o marshmallow endurece suuper rápido.
- Despeje na assadeira, espalhe e deixe secar por pelo menos 2 horas em temperatura ambiente.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro em uma tábua e desenforme o marshmallow delicadamente.
- Corte do tamanho que preferir e armazene em potes bem fechados. Essa receita rende em torno de 12 cubos médios de marshmallow.
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Pode decorar bolo também?
Pode decorar bolo também?
Ou só fazer em cubos
Pode decorar bolo também, Ubaira!
Eu estava procurando uma receita assim! No Doces Mordidas, adoramos cortar marshmallows com cortadores de biscoito para temas de festa. Fica tão divertido!
Aaaah já quero usar cortador de biscoito nesse marshmallow <3