Bolo Red Velvet
Essa é a semana do meu aniversário e tem que ter bolo pra comemorar, né? E o de hoje é especial: bolo red velvet sem corante, 100% natural.
Este bolo Red Velvet com beterraba se destaca por ser um bolo natural, uma receita simples e original americano.
E pra dar certo essa receita na sua casa também muita atenção no modo de preparo, nas medidas dos ingredientes e nas dicas aqui do post.
Quer ver a receita em vídeo? Tem post especial no nosso Instagram.
Quer mais sugestões de receitas de bolo? Então esses posts são pra você:
Então bora aprender a fazer este bolo red velvet original americano?
INGREDIENTES:
- 250 gramas de beterrabas
- 40 ml de suco de limão
- 140 gramas de óleo vegetal
- 180 gramas de iogurte
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 4 ovos
- 300 gramas de farinha de trigo orgânica (se não tiver pode usar a farinha comum mas a orgânica vai ajudar a garantir a cor bem vermelha)
- 300 gramas de açúcar
- 15 gramas de cacau em pó natural sem açúcar
- 12 gramas de fermento em pó
- 3 gramas de bicarbonato de sódio
- uma pitada de sal
COMO FAZER BOLO RED VELVET:
Primeiramente embrulhe as beterrabas no papel alumínio e assar em forno pré-aquecido a 180 graus até que fiquem macias.
Então descasque e coloque no processador junto com o suco de limão, ovos, iogurte, o extrato de baunilha e o óleo e bata bem até ficar com esta cor linda:
Enquanto isso misture os ingredientes secos em uma tigela grande. E em seguida despeje a nossa mistura de beterraba.
Então misture bem, até ficar homogêneo e despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus de 25 a 40 minutos, dependendo do tamanho da forma.
Espere esfriar, desenforme e recheie da forma que preferir.
Aqui eu fiz um brigadeiro branco em ponto de bico.
“Mas Renata, todo mundo faz red velvet clássico com cream cheese”
Como minha mãe sempre diz, eu não sou todo mundo 😁 então recheei com brigadeiro branco.
Finalize com morangos frescos e o seu bolo red velvet sem corantes artificiais, 100% natural está pronto!
E fica tranquilo que o bolo não fica com gosto de beterraba, só essa cor linda mesmo!
3 pontos importantes pra essa receita de bolo red velvet dar certo aí na sua casa também:
- O cacau usado nessa receita tem que ser o natural, não pode ser o alcalino
- Eu usei a farinha de trigo comum mas o resultado será muito melhor se você usar farinha de trigo orgânica pois ela ajuda a garantir um bolo ainda mais vermelho
- O tempo de forno vai variar de acordo com o tamanho da assadeira usada, então faça o teste do palito pra ter certeza que o seu bolo está pronto
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Até o próximo post!
Bolo Red Velvet
Course: As receitas favoritas da casa, Bolos e pudins, Receitas doces, Ver todas as categoriasCuisine: AmericanaDifficulty: Fácil8
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hourEssa é a semana do meu aniversário e tem que ter bolo pra comemorar, né?
E o de hoje é especial: bolo red velvet sem corante, 100% natural.
Ingredientes
250 gramas de beterrabas
40 ml de suco de limão
140 gramas de óleo vegetal
180 gramas de iogurte
4 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
300 gramas de farinha de trigo orgânica (se não tiver pode usar a farinha comum mas a orgânica vai ajudar a garantir a cor bem vermelha)
300 gramas de açúcar
15 gramas de cacau em pó natural sem açúcar
12 gramas de fermento em pó
3 gramas de bicarbonato de sódio
uma pitada de sal
Preparo
- Primeiramente embrulhe as beterrabas no papel alumínio e assar em forno pré-aquecido a 180 graus até que fiquem macias.
- Então descasque e coloque no processador junto com o suco de limão, ovos, iogurte, o extrato de baunilha e o óleo e bata bem até ficar com uma cor linda rosa.
- Enquanto isso misture os ingredientes secos em uma tigela grande.
- E em seguida despeje a nossa mistura de beterraba.
- Então misture bem, até ficar homogêneo e despeje em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus de 25 a 40 minutos, dependendo do tamanho da forma.
- Espere esfriar, desenforme e recheie da forma que preferir.
Aqui eu fiz um brigadeiro branco em ponto de bico. “Mas Renata, todo mundo faz red velvet clássico com cream cheese”
Como minha mãe sempre diz, eu não sou todo mundo 😁 então recheei com brigadeiro branco. A receita está aqui. - Finalize com morangos frescos e o seu bolo red velvet sem corantes artificiais, 100% natural está pronto!
E fica tranquilo que o bolo não fica com gosto de beterraba, só essa cor linda mesmo!
Renata Quirino
Criadora do Essa Receita Funciona, o projeto da minha vida onde escrevo, produzo e compartilho o que sai de mais gostoso da minha cozinha.
