Bolo de chocolate SEM FARINHA DE TRIGO

Bolo de chocolate SEM FARINHA DE TRIGO 🍰 Essa Receita Funciona?

Essa é a pergunta que eu faço (sempre com um pé atrás) quando me deparo com uma receita que exclui algum ingrediente “tradicional”.
E nesse caso tenho que dizer: virou uma das minhas receitas favoritas de todos os tempos.

Fiquei surpresa com o resultado desse bolo de chocolate que leva coco ralado já na massa – e estou empolgada para começar a incluir receitas desse tipo por aqui.
⠀
Anota aí os ingredientes + modo de preparo 👩🏻‍🍳

INGREDIENTES

• 6 gemas
• ½ xícara de açúcar
• 100g de manteiga
• ½ xícara de cacau em pó
• 50g de coco seco ralado
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 6 claras em neve

MODO DE PREPARO

Primeiramente bata as claras em neve e reserve. Em outro recipiente, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Em seguida adicione a manteiga e misture bem.

Acrescente o cacau em pó, o coco ralado (a receita original pede 120g de coco ralado mas nós usamos a metade disso e achamos que foi o suficiente), uma pitada de sal e misture bem.

Fiz tudo a mão mas se quiser pode usar a batedeira nessa etapa.

Adicione o fermento químico e as claras em neve aos poucos mexendo delicadamente.

Por fim disponha em uma forma untada e polvilhada com cacau e leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 minutos (ou faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado).

Finalize com uma calda de chocolate.

Tem dica?

Bom, essa dica vale para todas as receitas mas nessa aqui é fundamental: use ingredientes de qualidade – cacau de verdade, manteiga de verdade. Isso interfere diretamente no resultado final dessa receita.

Precisa ou deseja substituir algum ingrediente na sua rotina? Dê a sua sugestão aqui nos comentários que a gente testa e te conta se funciona 😉

Gostou dessa receita de bolo de chocolate sem farinha de trigo? Então clique aqui para ver mais opções de receitas de bolos!

Você já segue o Essa Receita Funciona nas redes sociais? Então acompanhe os nossos perfis para ficar por dentro de todas as receitas: estamos no Instagram, Facebook, Twitter, YouTube e Pinterest.

Até o próximo post!