Bolo de chocolate com café na massa

Chegou a hora de compartilhar a receita do bolo de chocolate com café na massa que ganhou a cobertura e recheio de brigadeiro do nosso último post:

No ano passado postei nos stories um bolo de chocolate que fiz depois de procurar no Pinterest uma receita fácil só pra matar as lombrigas de chocolate que estavam pulando dentro de mim naquele momento. Pois bem, cheguei ao blog da @iambaker e encontrei o que virou uma das minhas receitas favoritas da vida!

O grande diferencial desse bolo é o café na massa, ingrediente que nunca tinha usado em um bolo. Ele ressalta o chocolate de um jeito que olha, só amor! Essa receita eu fiz com chocolate em pó mas confesso que da primeira vez fiz com cacau e ficou muito mais gostoso (fica a dica!).

Acrescentei um pouco mais de farinha em relação a receita original (a massa estava líquida demais, então achei necessária essa adição). Talvez vocês queiram colocar um pouco mais de açúcar (e pode acrescentar sim!) mas pra quem curte algo menos doce essa quantidade é ideal.

Então vamos pra receita? Confere aqui:

INGREDIENTES

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate em pó (já testei essa receita com cacau e acho que fica mais gostoso!)
• 1/2 colher de chá de fermento
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 ovo grande
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 3 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de café quente

MODO DE PREPARO

Primeiramente misture os ingredientes secos: farinha, chocolate, açúcar, fermento, bicarbonato de sódio e sal.

Em seguida acrescente o ovo, leite, óleo e extrato de baunilha e misture até ficar tudo bem incorporado. Por fim acrescente o café quente e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e chocolate em pó e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos – faça o teste do palito para ter certeza que seu bolo está assado.

Agora é só caprichar no recheio e cobertura do seu bolo de chocolate!

Gostou dessa receita de bolo de chocolate com café na massa? Então clique aqui e veja todas as nossas receitas de bolo e aqui para ver todas as receitas com chocolate que já testamos.

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Até o próximo post!