Cenoura assada com manteiga e alho
E não é que essa receita super simples e saudável ganhou a nossa enquete lá no Instagram? E quando eu falo simples é simples meeeesmo!
Como já comentei por aqui, estamos na saga de incluir de forma natural os vegetais na nossa rotina e essa receita que eu vi lá no site da @diethood é mais uma ótima opção para isso.
O alho, uma das nossas maiores paixões, é o destaque nesse assado que leva menos de 20 minutos pra ficar pronto e que ganha aquela cremosidade de leve que só a manteiga pode dar.
É uma combinação certa e um ótimo acompanhamento para o seu almoço de páscoa 🐰
Anote a receita:
- 3 cenouras cortadas na diagonal em pedaços de 5cm
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- Sal, pimenta moída e salsa fresca picada a gosto
E como faz?
Pré-aqueça o forno a 170º e já prepare a fôrma untando-a com um pouco de manteiga.
Lave bem as cenouras com ajuda de uma escova para legumes. Corte-as na diagonal, em pedaços de mais ou menos 5cm – com casca mesmo, descartando apenas a ponta da rama.
Em uma frigideira, leve ao fogo baixo a manteiga e, quando quando derreter, adicione o alho. Refogue até o alho começar a ficar dourado.
Atenção: não deixe o alho queimar! Esse processo é bem rápido, menos de 4 minutos.
Misture bem a cenoura com a manteiga e o alho e transfira para a fôrma.
Faça uma camada com as cenouras e despeje o restante da manteiga e do alho por cima delas.
Embrulhe a fôrma com papel alumínio e deixe assar por 40 minutos – ou até que as cenouras estejam macias.
Ao tirar do forno, adicione o sal, a pimenta e a salsa a gosto (como não tínhamos salsa substituímos pelo coentro).
Sirva a seguir!
Tem dica?
Tem sim: cuidado para não queimar o alho ao refogar na manteiga e sempre fique de olho na sua receita – o tempo de preparo no seu forno pode ser bem diferente do meu forno – e essa dica vale para todas as receitas 😉