Olha gente, por mim todo dia seria dia de brigadeiro. Se fosse esse brigadeiro de caramelo, então 🤤

Mais uma receita de brigadeiro para a lista e essa aqui tem três segredos: fogo baixo, paciência e, se der, uma panela boa e que aqueça por igual – a que usei nessa receita é uma com revestimento cerâmico da marca Clink. Eu tô completamente apaixonada por essa panela real – não é publi mas podia ser né?

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Então bóra aprender a fazer essa receita de brigadeiro de caramelo?

Receita de brigadeiro de caramelo - Essa receita Funciona

INGREDIENTES

1 xícara de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de creme de leite
granulados ou confeitos

COMO FAZER BRIGADEIRO DE CARAMELO

Primeiramente prepare o caramelo: derreta o açúcar em uma panela até ficar liso e na cor caramelo. Faça isso no fogo baixo, com muita paciência e olho no fogo pra não passar do ponto ou queimar.

Então junte a manteiga e misture bem – cuidado porque nessa hora o caramelo vai borbulhar, então prepare essa receita em uma panela alta para evitar acidentes.

Agora despeje o leite condensado e mexa sem parar em fogo médio até desgrudar da panela, como um brigadeiro comum.

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite aos poucos só até ficar bem cremoso (se colocar demais pode passar do ponto de enrolar).

Por fim, transfira o brigadeiro de caramelo para um prato, espere esfriar e enrole no tamanho que desejar passando em seguida no granulado.

Seu brigadeiro de caramelo está pronto!

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Até o próximo post!