Bolo de morango na travessa
Que tal uma sobremesa para o dia dos namorados? 🥰 Bolo de morango na travessa!
Testamos essa receita do Tastemade Brasil e precisamos destacar duas coisas: o bolo fica fofíssimo e essa cobertura (e põe cobertura nisso) é perfeita pra quem ama sobremesa bem doce 🐜 – mas pra quem não curte fique tranquila (o): os morangos dão uma equilibrada no final.
⠀
Ah! A massa precisava assar mais um pouquiiinho 👌🏼 meu fogão é muito antigo e hoje ele só tem duas temperaturas: quente e muito quente 😂 então sempre fico com medo de queimar minhas receitas.
⠀
Como usei uma forma de vidro (que esquenta rápido e retém o calor por mais tempo) acabei tirando do forno antes da hora, então podem seguir o tempo indicado na receita.
⠀
Mais uma coisinha: essa massa não vai fermento e o bolo até cresce, fica bonitão quando a gente tira do forno – mas depois ele “murcha” e é normal tá? Fica mais fininho mesmo.
Chega de blá-blá-blá e bóra pros ingredientes e modo de preparo dessa receita:
INGREDIENTES
- 5 claras e 5 gemas
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 200g de creme de leite
- 12g de gelatina incolor e sem sabor
- 400g de morangos limpos cortados ao meio
MASSA:
Bater as claras em neve e quando formar picos duros juntar as gemas e continuar batendo. Juntar o açúcar e bater bem.
Adicionar a farinha aos poucos e incorporar delicadamente a massa.
Levar ao forno preaquecido 180ºC em um refratário untado por aproximadamente 30 minutos.
Essa massa é bem delicada mesmo e não vai fermento – assim que tira do forno ele dá uma “murchada”.
COBERTURA:
Em uma panela, levar ao fogo médio o leite condensado, a manteiga, o leite em pó. Mexer sempre até começar a desgrudar da panela.
Juntar o creme de leite e deixar cozinhar mais um pouco sempre mexendo para que fique em uma consistência firme.
Adicionar a gelatina incolor e sem sabor preparada conforme informações da embalagem. Reservar para esfriar.
Misturar os morangos no creme já frio e dispor sobre o bolo na travessa. Reservar na geladeira por 1 hora.
TEM DICA?
A princípio a cobertura fica suuuper doce (afinal, são duas latas de amor verdadeiro, ou seja, leite condensado <3) mas tudo dá uma equilibrada quando a gente coloca os morangos.
Gostou dessa receita de bolo de morango na travessa? Então clique aqui para ver mais receitas de bolos!
Você já segue o Essa Receita Funciona nas redes sociais? Então acompanhe os nossos perfis para ficar por dentro de todas as receitas: estamos no Instagram, Facebook, Twitter, YouTube e Pinterest.
Até o próximo post!