Torta de frango com cobertura de queijo gorgonzola

Receitinha rápida e deliciosa pra fazer hoje mesmo? Você está no post certo! Aprenda a fazer torta de frango com cobertura de queijo gorgonzola:

Essa torta de frango é uma adaptação de uma receita que vi lá no @tudogostosooficial . O que eu mudei? Basicamente 3 coisas:
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1 – Temperei o frango com alho, cebola, sal e colorau e não com cubo de caldo de galinha (aqui a gente não usa tempero pronto)
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2 – Fritamos o bacon na sua própria gordura, dispensando o óleo pedido na receita original
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3 – Também dispensamos a mistura de farinha + manteiga + leite no refogado – o creme de leite com gorgonzola na cobertura já foi suficiente, na nossa opinião, para deixar a torta molhadinha
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Eu simplesmente amei essa torta! E a massa? Tão fácil, tão simples e eu nunca tinha feito. Foi uma super novidade pra mim!
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Dá tempo de fazer ainda hoje hein? Então anote o passo a passo:

MASSA

1/2 xícara de chá de manteiga
1 colher de chá de sal
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1 gema

RECHEIO

700g de peito de frango
50g de bacon picado
1/2 cebola
1 lata de milho verde
3 colheres de sopa de extrato de tomate
1 lata de creme de leite
30g de queijo gorgonzola
Coentro e sal a gosto

MODO DE PREPARO

Primeiramente a massa: em uma tigela média misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e boa de modelar.

Em seguida abra a massa e forre o fundo e a lateral de uma fôrma de fundo falso e reserve.

Dica: tente deixar a massa na mesma espessura por toda a fôrma para a mesma assar por igual e também pra ficar mais bonita.

Recheio: primeiramente tempere o frango com alho, cebola, sal e colorau pra dar aquela corzinha. Em seguida cozinhe na panela de pressão por mais ou menos 20 minutos, desfie e reserve.

Leve uma frigideira ao fogo e frite o bacon (não precisa adicionar óleo e nem manteiga, deixei o bacon fritar na própria gordura).

Adicione a 1/2 cebola e o alho picados, a lata de milho, o frango desfiado e cozido e o extrato de tomate. Misture bem, ajuste o sal e cozinhe por 5 minutos.

Recheie a massa reservada, cubra a torta com o creme de leite e pedaços do queijo gorgonzola.

Por fim, leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.

Tem dica?

Apesar de ter ficado muito boa, a minha torta merecia mais uns 5 minutos de forno pra ficar bem assada.

Então não tenha medo: a massa estará realmente pronta quando por fora ela estiver beeem douradinha.

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