Sopa de abóbora

Interrompemos o esquenta de festa junina pra trazer essa sopa de abóbora pra aguentar esse frio desnecessário que está fazendo em São Paulo 🥶

Essa sopa fica super cremosa, leva um refogado super simples e tem cenoura entre os ingredientes, o que deixa a sopa ainda mais gostosa e com uma cor linda. 

Pode guardar esse post porque você vai fazer muito essa receita nesse inverno!

Quer ver mais receitas de sopa? Então você vai adorar esses posts:

• Sopa de batata com bacon
• Sopa de feijão
• Sopa de batata e cenoura

Então bóra aprender a fazer essa sopa de abóbora?

INGREDIENTES

• 500g abóbora japonesa
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 1 dente de alho
• 1 litro de água
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 folha de louro
• sal e pimenta a gosto

COMO FAZER SOPA DE ABÓBORA

Descasque e corte a abóbora e a cenoura em pedaços pequenos, pique o alho e a cebola e separe os demais ingredientes.

Leve uma panela ao fogo médio, despeje o azeite, doure o alho e junte a cebola em seguida.

Acrescente a abóbora, a cenoura e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem para todos os pedaços pegarem o sabor do refogado.

Despeje a água, coloque a folha de louro e cozinhe até a abóbora e a cenoura ficarem macias.

Desligue o fogo, descarte a folha de louro e despeje todo o conteúdo da panela no liquidificador.

Bata até ficar bem liso – segure a tampa com um pano de prato para evitar que o vapor empurre e abra a tampa.

Sirva em seguida e bom apetite!

Gostou dessa receita de sopa de abóbora? Então clique aqui para ver mais receitas de sopas e caldos e clique aqui para ver mais receitas para o seu almoço ou jantar.

Você já segue o Essa Receita Funciona nas redes sociais? Então acompanhe os nossos perfis para ficar por dentro de todas as receitas: estamos no Instagram, Facebook, Twitter, YouTube e Pinterest.

Até o próximo post!

• Instagram
• Pinterest
• YouTube
• Facebook
• Twitter