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Biscoito amanteigado de baunilha

Name: Biscoito amanteigado de baunilha
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 ½ xícaras de chá de farinha de trigo; 200g de manteiga em temperatura ambiente; 1 ⅓ de xícara de chá de açúcar; 1 ovo; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 pitada de sal

04/11/2021

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Quer me ver feliz? É só ir na cozinha enquanto estou preparando biscoito amanteigado de baunilha igual esse do nosso post de hoje 🤤

Eu sou a doida dos biscoitos, vocês sabem, né? E hoje é dia de espalhar a palavra desse biscoito amanteigado de baunilha que perfuma a casa toda quando sai do forno, fica crocante por fora e bem macio por dentro. Ah! Usei os cortadores da @rr_oliveira_cortadores pra fazer esses bonequinhos fofos.

Então bóra pra receita? Confira o passo a passo com muitas fotos e se delicie com esse biscoito caseiro maravilhoso:

INGREDIENTES

3 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
200g de manteiga em temperatura ambiente
1 ⅓ de xícara de chá de açúcar
1 ovo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 pitada de sal

COMO FAZER BISCOITO AMANTEIGADO DE BAUNILHA

Primeiramente bata a manteiga e o açúcar na batedeira até formar um creme claro.

Biscoito amanteigado de baunilha - Essa Receita Funciona

Acrescente o ovo, bata bem e em seguida junte o extrato de baunilha e bata apenas para misturar.

Numa tigela grande misture os secos (farinha, sal e fermento) passando por uma peneira.

Adicione a mistura de secos ao creme da batedeira aos poucos, batendo entre cada adição apenas para misturar. Quando a massa começar a ficar pesada, termine de misturar a massa com as mãos para ficar bem lisa.

Abra a massa com um rolo, coloque em uma assadeira retangular, cubra com papel filme e leve à geladeira por 1 hora.

Passado esse tempo, divida a massa em 3 partes, abra mais um pouco com ajuda de um rolo (até ficar com mais ou menos 0,3cm de espessura) e corte a massa com o cortador de sua preferência.

Coloque os biscoitos em uma assadeira untada com manteiga e farinha com espaço entre eles. Leve a assadeira ao congelador por 30 minutos enquanto pré-aquece o forno a 180 graus.

Por fim, leve ao forno e asse por 10 minutos ou até as bordas começarem a dourar. Os biscoitos ainda estarão um pouco moles no centro mas é isso mesmo – eles terminam de assar enquanto esfriam.

Seus biscoitos caseiros estão prontos! Bom apetite!

Gostou dessa receita de biscoito amanteigado de baunilha? Então clique aqui para ver todas as receitas de biscoitos que já testamos.

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Até o próximo post!

Biscoito amanteigado de baunilha

Recipe by Essa Receita FuncionaCourse: As receitas favoritas da casa, Cookies e biscoitos, Ver todas as categoriasCuisine: AmericanaDifficulty: Fácil

Essa receita rende

biscoitos

Tempo de preparo

minutes

Tempo de forno

minutes

Tempo total

minutes

Quer me ver feliz? É só ir na cozinha enquanto estou preparando um biscoitinho caseiro que derrete na boca igual esse do nosso post de hoje! A receita é fácil e esse é aquele biscoito que fica crocante por fora e bem macio por dentro. Simplesmente amo!

Ingredientes

3 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
200g de manteiga em temperatura ambiente
1 ⅓ de xícara de chá de açúcar
1 ovo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 pitada de sal

Preparo

Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até formar um creme claro.
Acrescente o ovo, bata bem e em seguida junte o extrato de baunilha e bata apenas para misturar.
Numa tigela grande misture os secos (farinha, sal e fermento) passando por uma peneira.
Adicione a mistura de secos ao creme da batedeira aos poucos, batendo entre cada adição apenas para misturar.
Quando a massa começar a ficar pesada, termine de misturar a massa com as mãos para ficar bem lisa.
Abra a massa com , cubra com papel filme e leve à geladeira por 1 hora.
Passado esse tempo, divida a massa em 3 partes, abra mais um pouco com ajuda de um rolo (até ficar com mais ou menos 0,3cm de espessura) e corte a massa com o cortador de sua preferência.
Coloque os biscoitos em uma assadeira untada com manteiga e farinha com espaço entre eles.
Leve a assadeira ao congelador por 30 minutos enquanto pré-aquece o forno a 180 graus.
Passado esse tempo, leve ao forno e asse por 10 minutos ou até as bordas começarem a dourar. Os biscoitos ainda estarão um pouco moles no centro mas é isso mesmo – eles terminam de assar enquanto esfriam.
Seus biscoitos caseiros estão prontos! Bom apetite!

Renata Quirino

Criadora do Essa Receita Funciona, o projeto da minha vida onde escrevo, produzo e compartilho o que sai de mais gostoso da minha cozinha.

32 Comentários

MARIANA

26/10/2022 at 19:11 Responder

Olá! O que eu faço se não tiver batedeira?
- Renata Quirino
  
  27/10/2022 at 19:49 Responder
  
  Oi Mariana! Tudo bem? Ó, até dá pra fazer esse biscoito sem batedeira, usando um batedor de arame pra misturar a manteiga e o açúcar até formar creme claro, mas haja braço pra bater haha mas não é impossível não! Beijos!
- Clarice
  
  01/12/2022 at 20:23 Responder
  
  Oiie, a receita também funciona se usar margarina ao invés de manteiga? Queria muito saber
  - Renata Quirino
    
    01/12/2022 at 20:57 Responder
    
    Oi Mariana! Tudo bem? Funciona sim, super funciona! Depois me conta o que achou desse biscoito? Tenho certeza que você vai adorar <3 beijos, obrigada pela pergunta
  - Larissa
    
    23/12/2022 at 05:57 Responder
    
    Posso substituir a manteiga por banha de porco ou óleo?
    - Renata Quirino
      
      23/12/2022 at 12:57 Responder
      
      Oi Clarice! Tudo bem? Nunca testei, não sei se dizer se fica bom :/
      - Cissa
        
        04/04/2023 at 09:01
        
        Queria saber a validade destes biscoitos, quantos dias eles duram ?
      - Renata Quirino
        
        11/04/2023 at 11:18
        
        Oi Cissa! Tudo bem? Se bem armazenados esses biscoitos podem ser consumidos em até 5 dias 🙂
Fabiana

06/11/2022 at 15:08 Responder

Olá, você ensina também a fazer o creme para decoração dos biscoitos?
- Renata Quirino
  
  07/11/2022 at 16:01 Responder
  
  Amei a sugestão, Fabiana! Vou preparar esse post sim <3 muito obrigada pelo comentário e pela sugestão, um beijo!
  - Halline
    
    21/12/2022 at 06:32 Responder
    
    Olá você armazena ele por quanto tempo?
    - Renata Quirino
      
      23/12/2022 at 12:57 Responder
      
      Até uns 5 dias em um pote bem fechado ele fica crocante, Halline 🙂 um beijo!
      - Samira
        
        12/09/2023 at 07:25
        
        Vc usou qual açúcar?? Refinado? Obrigada pela receita.
      - Renata Quirino
        
        03/10/2023 at 10:31
        
        Oi Samira, tudo bem? Obrigada pela pergunta, nós usamos o açúcar refinado mesmo 🙂 beijos!
  - Leandra
    
    04/04/2023 at 00:34 Responder
    
    Eu fiz e ficou um pouquinho doce demais e um tanto gorduroso por conta da manteiga, será que rola acrescentar farinha para solvar, pois quando eu fui abrir com o rolo ficava saindo uns pedaços da massa
    - Renata Quirino
      
      11/04/2023 at 11:19 Responder
      
      Oi Leandra! Você pode adicionar mais farinha sim mas faz isso bem aos poucos tá? Até chegar na textura ideal 🙂 Um beijo!
  - Duda
    
    21/08/2023 at 18:12 Responder
    
    Oi Renata! Tudo bom?
    Adorei a receita, fiz da primeira vez e deu super certo. Porém da segunda minha massa começou a encolher, o que pode ter sido? 🙁 fiz tudo igual, pesando tudo
    - Renata Quirino
      
      22/08/2023 at 09:28 Responder
      
      Oi Duda! Tudo ótimo e você? Nossa, que estranho né? Geralmente é o contrário, a massa se espalha ao invés de encolher. A marca da farinha era a mesma que você usou da primeira vez?
- JULIA
  
  23/12/2022 at 20:04 Responder
  
  Fiz duas receitas, acabei n colocando toda a quantidade de farinha pois achei q ia ficar muito dura a massa, será q vai dar certo?
  - Renata Quirino
    
    04/01/2023 at 22:10 Responder
    
    Oi Fabiana! Tudo bem? Estávamos de férias por aqui. Deu certo a sua receita? No post eu mostro a textura que a massa deve ficar, a sua ficou parecida? Beijos!
- Sônia
  
  03/11/2023 at 08:35 Responder
  
  Duas perguntas: quantos ml tem a xícara usada na receita??
  Vc fala de abrir a massa com 3cm de espessura, não seria 3 milímetros (mm)??🤔
  - Renata Quirino
    
    03/11/2023 at 14:47 Responder
    
    Oi, Sônia! Tudo bem? No caso 0,3cm é a mesma coisa de 3mm 😅 sobre a xícara, ela é a medidora padrão com capacidade para 240ml. Beijos, obrigada pelo comentário!
Daiane

30/01/2023 at 08:33 Responder

Oi bom dia muito obrigada por essa receita fiz junto com a minha filha de 3 anos ela amou fazer kkk igual brincar de massinha.
Fica super saborosa a receita deu super certo fiz com margarina pq não tinha manteiga não coloquei a pitada de sal pq a margarina era com sal. E .ficou sensacional
- Renata Quirino
  
  30/01/2023 at 09:26 Responder
  
  Bom dia, Daiane 💛 eu que agradeço o comentário! Fico muito feliz em saber que vocês gostaram dessa receita – eu também simplesmente aaamo esse biscoito haha um beijo!
LEILA FERNANDA NOGUEIRA

17/02/2023 at 18:07 Responder

Oiê, vc pode dizer quanto seria em gramas a Farinha? Pq a em peso minha xicara de farinha equivale 120gr. Desde já agradeço.
- Renata Quirino
  
  22/02/2023 at 10:03 Responder
  
  Oi, Leila! Tudo bem? É isso mesmo, uma xícara de chá equivale a 120gr de farinha de trigo 🙂 um beijo!
- Valeria
  
  10/04/2023 at 13:21 Responder
  
  Oi Renata! Td bem?.Por gentileza se eu precisar fazer biscoito de chocolate eu diminuo a farinha e acrescento o chocolate ou vc tem outra idéia?! Obrigada.
  - Renata Quirino
    
    11/04/2023 at 11:16 Responder
    
    Oi Valeria! Tudo bem? Ó, eu tenho uma receita de biscoito de chocolate crocante aqui no site: https://essareceitafunciona.com.br/receita-de-biscoito-de-chocolate-crocante/
    
    Qualquer dúvida é só me falar! Um beijo!
Waneth Cunha Veronez

11/09/2023 at 20:04 Responder

Boa noite! Estava pesquisando uma receita de biscoito para fazer em formato de carinha de cachorrinhos e achei a sua. Vou testar amanhã.Espero que de certo.
- Renata Quirino
  
  03/10/2023 at 10:31 Responder
  
  Oi Waneth! Tudo bem? Depois me conta como ficaram os seus biscoitos <3 beijos!
Thay

02/10/2024 at 15:46 Responder

Eu posso colocar corante na massa ?
- Renata Quirino
  
  30/10/2024 at 15:28 Responder
  
  Oi Thay! Pode sim mas tem que tomar cuidado com a quantidade para não desandar a massa 🙂