No recheio de um bolo ou servido em uma taça: essa ganache de chocolate aerada é a sobremesa perfeita pro seu fim de semana!

O preparo é super fácil e você só precisa de planejamento: quanto mais tempo ela fica na geladeira, mais a textura dela fica perfeita. Deixe no mínimo 4 horas ou prepare na noite deste sábado para servir de sobremesa no almoço de domingo, por exemplo.

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Então bora fazer essa deliciosa ganache aerada?

Ganache de chocolate aerada - Essa Receita Funciona

INGREDIENTES

200g de chocolate em gotas ou picado
180ml de creme de leite fresco

COMO FAZER GANACHE DE CHOCOLATE AERADA

Super simples: primeiramente derreta o chocolate usando o método que preferir – eu usei a função derreter do meu microondas mas você pode fazer no banho-maria, por exemplo.

Chocolate completamente derretido? Então junte o creme de leite fresco e misture bem, até incorporar completamente.

Agora, pra deixar bem aerado, use um mixer ou um batedor de arame e mexa rapidamente para incorporar bastante ar.

Por fim, cubra com papel filme encostando na ganache e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

Retire da geladeira e, se quiser uma ganache ainda mais aerada, bata novamente até chegar na textura desejada – mas cuidado para não desandar a ganache.

Sirva em seguida ou use como recheio/cobertura de bolo!

Um ótimo fim de semana pra gente!

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Até o próximo post!