Hoje pro jantar tem costelinha suína na panela de pressão bem macia, com um molho super saboroso, a receita perfeita pra aguentar esse frio absurdo que tá fazendo aqui em SP.

Aliás, eu imploro: volta, calor de 30 graus, volta

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Costelinha suína na panela de pressão - Essa Receita Funciona

INGREDIENTES

1kg de costelinha suína
2 batatas
2 cenouras
1 tomate
½ pimentão vermelho
1 xícara de chá de molho de tomate
3 colheres de sopa de extrato de tomate
2 xícaras de chá de água quente (ou caldo de legumes/carne)
½ cebola
2 dentes de alho
azeite
sal, pimenta e cominho a gosto
salsinha picada a gosto para finalizar

COMO FAZER COSTELINHA SUÍNA NA PANELA DE PRESSÃO

Primeiramente, faça o pré-preparo: tempere as costelinhas com sal e pimenta a gosto e deixe em temperatura ambiente; pique o alho e a cebola e corte as batatas, as cenouras, o tomate e o pimentão no tamanho que desejar.

Então leve a panela de pressão ao fogo médio e despeje um fio de azeite. Doure todas as costelinhas e reserve.

Em seguida adicione mais azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente o tomate, o pimentão, o cominho e o extrato de tomate.

Junte a batata e a cenoura, misturando bem para pegar o gosto do refogado.

Despeje o molho de tomate e a água (ou caldo de legumes/carne), tampe a panela e cozinhe por 30 minutos a partir do momento que a panela apitar.

Por fim, espere a pressão sair, abra a tampa e finalize com a salsinha picada.

Sirva em seguida e bom apetite!

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Até o próximo post!