Sopa de milho
Hoje é dia unir duas categorias que a gente ama: festa junina + sopa que é = sopa de milho!
Temperada com noz-moscada e finalizada com uma pitada de páprica doce, essa sopa cremosa de milho fica uma delícia, leva poucos ingredientes e nem precisa de espessante – o próprio amido do milho vai se encarregar de deixar essa sopa com a textura perfeita.
É aquela receitinha que abraça a gente por dentro, sabe?
Então bóra pro passo a passo? Aprenda a fazer essa deliciosa sopa creme de milho:
INGREDIENTES
- 2 latas de milho verde
- 2 colheres de sopa de azeite
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 xícaras de chá de leite
- sal pimenta
- noz-moscada
- ½ colher de chá de páprica doce
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
COMO FAZER SOPA DE MILHO
Primeiramente, leve uma panela ao fogo médio, despeje o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione as duas latas de milho e refogue por mais 3 minutos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada na hora a gosto.
Em seguida despeje o leite, misture bem e cozinhe por 2 minutos a partir do momento que começar a ferver – mexa de vez em quando.
Desligue o fogo, despeje tudo no liquidificador e bata bem todos os ingredientes.
IMPORTANTE: segure a tampa do liquidificador com um pano de prato – o vapor da sopa quente pode (e provavelmente vai) empurrar a tampa pra fora e isso pode causar um acidente.
Despeje o creme de volta na panela passando por uma peneira e pressione bem o bagaço para extrair o máximo de líquido que der. Por fim, ligue o fogo novamente e cozinhe a sopa por mais 5 minutos.
Sirva em seguida, finalizando com a cebolinha picada e uma pitada de páprica doce.
Bom apetite!
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Até o próximo post!
Sopa de milho
Course: Jantar, Almoço, SopaCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil2
pessoas15
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minutes30
minutesTemperada com noz-moscada e finalizada com uma pitada de páprica doce, essa sopa milho fica uma delícia, leva poucos ingredientes e nem precisa de espessante – o próprio amido do milho vai se encarregar de deixar essa sopa com a textura perfeita, bem cremosa.
Ingredientes
2 latas de milho verde
2 colheres de sopa de azeite
½ cebola picada
1 dente de alho picado
2 xícaras de chá de leite
sal
pimenta
noz-moscada
½ colher de chá de páprica doce
1 colher de sopa de cebolinha picada
Preparo
- Leve uma panela ao fogo médio, despeje o azeite e refogue o alho e a cebola.
- Adicione as duas latas de milho e refogue por mais 3 minutos.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada na hora a gosto.
- Despeje o leite, misture bem e cozinhe por 2 minutos a partir do momento que começar a ferver – mexa de vez em quando.
- Desligue o fogo, despeje tudo no liquidificador e bata bem todos os ingredientes.
- Importante: segure a tampa do liquidificador com um pano de prato – o vapor da sopa quente pode (e provavelmente vai) empurrar a tampa pra fora e isso pode causar um acidente.
- Despeje o creme de volta na panela passando por uma peneira e pressione bem o bagaço para extrair o máximo de líquido que der.
- Ligue o fogo novamente e cozinhe a sopa por mais 5 minutos.
- Sirva em seguida, finalizando com a cebolinha picada e uma pitada de páprica doce.
Vídeo
Nota
- Importante: segure a tampa do liquidificador com um pano de prato – o vapor da sopa quente pode (e provavelmente vai) empurrar a tampa pra fora e isso pode causar um acidente.
Renata Quirino
Criadora do Essa Receita Funciona, o projeto da minha vida onde escrevo, produzo e compartilho o que sai de mais gostoso da minha cozinha.
