Torta de alho-poró e bacon com base de batata

Passei perfume e usei a melhor roupa para estrear esse ingrediente na cozinha aqui de casa: alho poró! E a receita escolhida foi essa torta de alho-poró e bacon com base batata

Cêis acreditam que eu nunca tinha feito uma receita com alho-poró aqui em casa? Pois é, quanto tempo eu perdi, né gente?

Essa torta com base feita de batata e recheio super fácil de fazer que leva ovos, creme de leite, muçarela e o alho-poró refogado no bacon. Eu nem preciso nem dizer a delícia que fica essa torta, né? 

A receita em si é super fácil e o que dá mais trabalho mesmo é fatiar as batatas manualmente tentando manter todas com a mesma espessura – um dia ainda realizo o sonho do mandolim próprio 😌

Ah, essa receita deliciosa é do sempre inspirador blog @blogmangacompimenta

Então bóra pro passo a passo:

INGREDIENTES

• 10 batatas pequenas
• 100 gramas de bacon
• 1 talo de alho poró
• 1/2 xícara de muçarela
• 200ml de creme de leite
• 3 ovos
• Azeite
• Manteiga
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Primeiramente, faça o pré-preparo: descasque e corte as batatas em rodelas, o bacon em cubos, o alho poró em fatias finas e rale a muçarela.

Coloque as batatas em uma panela com água e cozinhe até ficarem al-dente (não pode passar desse ponto, tá gente?). 

Enquanto isso frite o bacon em um pouco de azeite. Quando dourar, tire o bacon da panela, coloque o alho poró e refogue na própria gordura que saiu do bacon por 3 minutos.

Em uma outra tigela acrescente os ovos, o creme de leite e a muçarela. Misture bem com um batedor de arame. Coloque o refogado de alho-poró e bacon e misture mais uma vez.

Hora de montar a torta: quando as batatas estiverem prontas, escorra a água e tempere com sal e pimenta. Unte uma assadeira com um pouco de manteiga e espalhe as rodelas de batata no fundo e nas laterais.

Por fim, despeje com cuidado o recheio na forma e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar.

Sua torta de alho-poró e bacon com base de batata está pronta!

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Até o próximo post!