Se você ama carne bem feita, macia e cheia de sabor, vai adorar esta receita de fraldinha suculenta! Ela é perfeita para o almoço de domingo, aquele jantar especial ou até para surpreender no churrasco.

Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, essa fraldinha fica dourada por fora, macia por dentro e com um sabor irresistível.

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Então bora aprender a fazer essa receita de fraldinha?

Fraldinha suculenta - Essa Receita Funciona

Por que essa receita de fraldinha suculenta funciona?

A fraldinha é um corte que, quando bem preparado, fica extremamente saboroso e desmanchando.

O segredo está em selar bem a carne e depois deixá-la cozinhar ou na panela de pressão ou lentamente com água ou caldo de carne/legumes — o resultado é uma carne úmida e cheia de sabor.

Ingredientes

1kg de fraldinha
1/2 cebola
3 dentes de alho
1 tomate
Bacon
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão verde
1 folha de louro
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1/2 colher de sopa de cominho
1/2 xícara de chá de vinho
3 xícaras de chá de água quente ou caldo de legumes
Azeite, sal e pimenta

Como fazer fraldinha suculenta

Primeiramente tire a fraldinha da geladeira e tempere com sal e pimenta
Então em uma panela ou frigideira grande e bem quente sele a fraldinha no azeite dos dois lados
Reserve a carne e adicione o bacon picado
Em seguida junte o alho, a cebola, o açúcar mascavo e cominho
Junte o restante dos ingredientes no refogado: pimentões, tomate, folhas de louro e o vinho. Cozinhe por 3 minutos
Então despeje a água ou caldo de carne/legumes, tampe e cozinhe até ficar macio e desmanchando – em torno de 30 minutos na panela de pressão ou 1h30 na panela comum
Por fim acerte o sal e a pimenta, finalize com ervas a sua escolha e sirva em seguida

Acompanhamentos que combinam

Essa fraldinha suculenta vai super bem com:

Arroz branco
Batatas rústicas ou purê de batata
Farofa caseira
Vinagrete

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Até o próximo post!

Testa aí na sua cozinha e depois conta pra gente: essa receita funciona?

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